Вероватно, не постоје такви људи који не воле дињу. Слатки, ароматични укус дуне чини изврсним и приступачним дезертом. Мелона зрела у другој половини лета и у овом тренутку, многе домаћице раде да кувају џем од дуља. Јам од мелоне дозвољава не само да ужива укус ових плодова у зиму, већ и испуњава људско тело вишеструким корисним супстанцама.
Рецепт за јаму од дуне
Да би се припремио укусни џем од днева, потребни су следећи састојци: 1 килограм мелонове пулпе, 1 килограм шећера, 1,5 чаше воде, 5 грама ванилина, 4 грама лимунске киселине.
За џем, треба да изаберете мало незреле длаке, без затамњења. Месо плода треба да буде густо и мирисно. Спољна кожа диње мора бити исечена, језгро заједно са костима треба очистити и месо сећи на ситне комаде. Длаке дуне треба спуштати у врелу воду 5 минута, а затим побјећи хладном водом.
Шећер и вода морају бити помешани у посуди од емајла и кувани 10 минута на ниској температури. Добијени топли сируп треба сипати у охлађене комадиће мелоне и оставити 6-7 сати. После тога, диња у сирупу треба ставити на ватру, кувати 3 минута и хладити 6 сати. После 6 сати, овај поступак мора поново да се понови. После треће мелоне за хлађење треба да се охлади око 10 сати, а затим се последњи пут кувати, додати ванилин и лимунску киселину. Врући џем може се сипати на претходно припремљеним стакленим тегљама и ваљати. Ако се џем већ охладио, тегле треба стерилисати у воденом купатилу 10 минута пре завртања.
Свака домаћица треба да зна:
- Да би мелон трешњи био неуобичајен, лубеница треба резати посебним фигованим ножем;
- диња савршено комбинује са бананама. Јам од мелоне и банана има одличан укус и мирис. Да бисте припремили такав џем за 1 килограма диње, потребан вам је 1 килограм банана и 2 килограма шећера;
- Мелон јам је идеалан за украшавање колача и пите.
Многи људи су заинтересовани за питање "Мелона је бобица или воће?". Као лубеница, диња је бобица која се односи на диње и гурмане.
Зашто је мелона корисна?
Мелона се односи на она воћа која нису само укусна, него су прави складиште витамина. Корисна својства мелоне чини га неопходним, нарочито у сезони зрелости.
Душева садржи: скроб, шећер, који се лако разбија, минералне соли, витамини и влакна.
Лекари препоручују мелону људима који пате од анемије и кардиоваскуларних болести. То је због високог садржаја соли гвожђа и калија у мелонима. Такође, диња доноси неизбрисиве предности код болести бубрега и јетре.
Од других бобица и воћа, диња се разликује по високом садржају силиција. Силицијум је неопходан за људско тело, јер учествује у многим физиолошким процесима и утиче на стање костију, косе и коже особе.
Који су витамини садржани у мелонији?
Мелона је изузетно богата витаминима: Ц, ПП, фолна киселина, Б1, Б6 и каротен. Захваљујући овим супстанцама, мелона има опште ојачање и диуретичке особине. Мелону се често препоручује трудницама.
Колико калорија има у мелону?
Калоријски садржај диње је 50 кцал у 100 грама целулозе. Већина дијететичара сматра да је мелона тешко пробати. Заиста, штетно је да једеш дињу после густе вечере или вечере, а пијеш је и водом. Ова бобица се не уклапа добро са другим храном. У неким случајевима, диња може довести до узнемирености желуца.