Данас желимо да поделимо са вама диван рецепт за необично укусну схаварма, у којој ћемо детаљно рећи како то учинити у кући са пилетином, свежим, сочним поврћем и сосом.
Сос за схаварма код куће
Састојци:
- мајонез (50%) - 150 мл;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- павлака (25%) - 130 мл;
- млади бели лук - 2 зуба;
- смеша паприка;
- босиљак, коријандер, зира - 2/3 тсп.
- свјеже копље - гомила.
Припрема
Ширите у дубоку посуду павлаке и мешајте га са пар кашика доброг маслиновог уља. Онда представљамо овде омиљени бренд мајонезе, све уз кашичицу.
Зуби младог белог лука се бришу кроз најмању рућку, потресу мјешавину кремасто-мајонезе са разним паприкама и аромама сушених травнатих трава. Гомила свјежег, опраног копра је сјебана оштрим ножем и уведена у наш сос, са којом се мјешавамо.
Препоручујемо да припремите сос за кухање домаће шаваре у фрижидеру 1.5 сати пре употребе.
Попуњавање шаваре код куће
Састојци:
- пилеће груди - 1 ком.
- биљно уље - 3-4 ст. кашике;
- фине соли;
- црвени, црни бибер;
- класични сојин сос - 30 мл;
- наранџасто - 1/2 од једног воћа;
- парадајз - 2 комада;
- жута или зелена паприка - 1 ком.
- краставци - 2 комада;
- маринирани лук - 1/2 ком.
Припрема
Главни задатак за нас је да скувамо укусно пилеће месо. Због тога, узимамо припремљене свеже пилеће дојке и резимо га оштрим, дугим ножем, као кухињским шницама. Затим су ти тромбоцити, трљање с малом сољу, посипали две врсте паприка и ставили све на дубоку плочу.
Од пола наранџе пажљиво стисните сок, додајте му класични сојин сос, мијешајте и сипајте ову мешавину пилетине у плочицу. Оставимо је у овом облику, без уклањања у фрижидеру 40-50 минута. Затим налијмо неколико кашика биљног уља на дно тепихе са премазом без штапића и, након загревања, ширимо маринирани филе. Месо је смеђе у прелепој златној боји.
Свјежи густи парадајз сечени на пола, а свака од полова сече на танке делове. Од бугарског бибера уклонимо цотиледон и исјечимо га у траке 4-5 милиметара. Иста слама чине краставци. Сва здробљена поврћа стављамо у један контејнер и унапред их упознајемо саграђени лук. Пражено пилеће месо се разбија у облику дугих, не танки трака и шаље их у поврће са којим се мијеша.
Како направити схаварма у пита хлеба код куће?
Састојци:
- танки листови лаваша - 3 комада;
- сос - 280 мл;
- пуњење - 650-700 г.
Припрема
Узимамо један од припремљеног пита хлеба и поставимо га на сто, за кување шаваре у кући