Млеен лук је одлична јела за било које месо. Најчешће је направити прстенове, али мале сијалице у зачињеној соли ће изгледати исто тако добро. Проверите сами!
Ликав црни лук да би сјајао кебаб
Састојци:
- сијалица - 5 ком.
- јабуков сирће - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- шећер - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Дакле, очистимо сијалице и танко разрежемо нож. Затим све ставите у велику посуду и лагано га стисните рукама. Додајте потребну количину шећера и дајте шипку морске соли. Напуните сок од јабуковог јајета, мијешајте и оставите 15 минута. То је све, служићемо лисирани лук за кување као прилог на месо.
Рецепт за киселог лука за салату
Састојци:
- сијалица - 3 комада;
- сирћет 9% - 70 мл;
- хладна вода - 250 мл;
- шећер - 50 г;
- свеже зеленило - по жељи;
- соли - 10 г.
Припрема
Како сипати лук за салату? Прво, направимо маринаду. Да би то учинили, сипајте воду у посуду, додајте шећер, со и исперите сирће. Сијалице се чисте, урезане на пола прстена и стављене у посуду. Затим сипајте припремљену маринаду и уклоните посуду 30 минута на хладном. После тога је наш зрак спреман за употребу!
Лук мариниран у лимуновом соку
Састојци:
- лимун - 1 комад;
- вода 50 мл;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - 1 кашичица;
- биљно уље - 1 кашичица;
- зачини.
Припрема
У малом посуду налијте мало филтриране воде, стисните сок од једног лимуна, баците шећер и зачине. Затим додајте мало уља и добро промешајте. Очистимо сијалицу, раздвојимо полукруг и проширимо га у маринаду. Покривајте поклопац са поклопцем и оставите 30 минута.
Рецепт за лук мариниран у сирћету
Састојци:
- сијалица - 5 ком.
- маслиново уље - 100 мл;
- Балсамиц сир - 75 мл;
- оригано - по укусу.
Припрема
Сијалице су ољуштене од љуске, пререзане на прстима и стављене у посебан зип-пакет. Затим сипајте маслиново уље, балзамични сирћет и сипајте оригано. Спојимо паковање, добро га протресемо и шаљемо лук са маринацијама за још 6-8 сати. Ова ужина се може ставити у салату од свјежег поврћа или послужити прженим месом.
Маринирани гурмански лук
Састојци:
- плитки лук - 1 кг.
За маринаду:
- филтрирана вода - 250 мл;
- сок од поморанџе - 250 мл;
- сирћет 3% - 600 мл;
- морска со - 50 г;
- розине - 100 г;
- таррагон - 4 комада;
- цимет - 1 штапић;
- шећер - 100 г;
- каранфилић - 1 тсп.
Припрема
Линц се опљускује кухањем воде, испрати хладном водом и очистити. Онда заспимо сољу, мијешамо и оставимо 6 сати за просолке. У суду, мјешајте све састојке за маринаду, заврите и нежно спустите лук. Укорите 2 минута, а затим ставите поврће у тегле, налијте течност и ролите.
Рецепт за црни црни лук
Састојци:
- мале црвене сијалице - 500 г.
За маринаду:
- јабуков сирће - 2 литра;
- шећерна трска браон - 150 г;
- зачини;
- црвена љута паприка - 1 кашичица;
- Француски сенф - 0,5 тбсп. кашике;
- каранфилић - 1 кашичица;
- лист ловорике.
За сланину:
- филтрирана вода - 4 литра;
- морске соли - 5 кашичица.
Припрема
Сијалице су ољуштиле кожу и натопале преко ноћи у сланој води. За његову припрему налијте 4 литре воде у посуду и сипајте потребну количину соли. Ујутру пажљиво споји течност. Припремите стерилизиране стаклене тегле и ставите у њих зачињену биберу, ловорју и каранфилићу. Одвојено мешајте јабуке сирће с сенфом, баците смеђи шећер и зачине. Припремљене сијалице ширимо на обале, излијемо маринаду, затворимо поклопце и оставимо их на месец дана у фрижидеру.