Месо нутриа није само невероватно укусно, већ и изузетно корисно. Садржи ретку линолну киселину која стимулише метаболичке процесе, као и масу амино киселина и незамењивих елемената. Дио таквог меса ће наситати тело, али неће изазвати осећај тежине или нелагодности, као што је случај са многим другим јелима ове врсте.
Они који из неког разлога или другог још нису пробали нутрију, препоручујемо да попуните ову празнину и припремите месо према нашим рецептима.
Како кувати укусно месо у тигању - рецепт
Састојци:
- нутриа 850 г;
- зачини и зачини за месо - 2-3 пинцета;
- велики ловор лист - 1 ком.
- биљно уље без мириса - 40 мл;
- велика со - по укусу;
- бибер свјеже мљевени црни и мирисни у грашку - по укусу.
Припрема
Резање меса нирвије у порције резине, након чега сваком поједемо зачине и велике соли и оставимо их за намакање и киселину на пар сати. После тога, налијте мало воде у теглу, пустите да врео и ставите месо у њега. Баци се у посуду лист лука и неколико грашка мирисног бибера и стављамо садржај испод поклопца десет минута. Сада уклонимо ловор и вагирамо нутрију све до меке, додајући воду ако је потребно. Испаравамо течност, додамо биљно уље и на снажној врућини да смедимо месо, зачињући делове на крају пржења с црним бибером.
Колико је укусно припремити нутрију са комадима у пећници са поврћем?
Састојци:
- нутриа 850 г;
- кромпир - 850 г;
- сијалице - 280 г;
- шаргарепа - 180 г;
- павлака - 180 г;
- зачини и зачини - по укусу;
- биљно уље без мириса - 40 мл;
- велика со - по укусу;
- бибер свјежи мљевени црни и мирисни - по укусу.
Припрема
Изузетно је укусно, ако печете нутрију са поврћем у пећници. За почетак, неопходно је пржити нутрију у биљном уљу у врућем тигању, а након додавања воде, испуштати двадесет пет минута.
Током овог периода одвртали смо крупни кромпир, шаргарепу и сијалице са шолама и положили их у слојеве у резервоар за печење посуђених уљарица, док је у процесу исцрпљивао поврће сољем, зачинама и зачинама. Распадали смо пржено и угашено месо са горње стране, слатили смо га и посијали двема врстама папричице, и мазимо посудом павлима. Остаје да сачека печење нутрије са поврћем у грејној рерни на 185 степени. Требало вам је тридесет и пет минута времена.