Топла салата са пилетином некако чак ни језик не претвара да се назива једноставно ужином. Ово је пуно јело и веома укусно и савршено избалансирано. Одлично је за доручак и вечеру, нарочито за романтику - то не тежи много и свима ће дати шансу да настави.
Рецепти за топлу салату са пилетином већ су пронађени на страницама нашег сајта. Ово је топла салата са печуркама , као и пилетина и поврће, па чак и крушка. Ако вам се свиђају, онда ће вам се допасти нови рецепти и додати разноврсност вашој исхрани.
Топла салата са пилетином и папричицама
Састојци:
- пилећи филе - 200 г;
- бибер бугарски црвени - 0,5 комада;
- паприка бугарско жуто - 0,5 комада;
- парадајз из вишње - 5 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- Маслац - 1,5 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- босиљак (осушен) - 0,5 тсп.
- Семе горчице - 1 кашичица;
- першун - 0.5 греда;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Пилећи филе се опере, намакава и пресије на танке плоче. Пржите у путеру док не припремите и ставите на плочу. У истом тигању додајте маслиново уље и неколико минута пржите велики црљени бели лук. Важно је не претерати - сагорели, бели лук ће бити непријатно горак! Чим почне да даје уље његов мирис, баци бисквани бугарски папар и пола парадајза у тањир. Лагано пржите, со, сезоните са зачинама и уклоните са врућине. Узмите поврће другом топлом пилетином. Посуђите салату сјеченим першуном и семеном сенфа и одмах га послужите за сто.
Топла салата са пилетином и зеленим пасуљима
Састојци:
- филе од пилетине - 250 г;
- стринг пасуљ - 100 г;
- парадајз - 1 ком.
- зелена салата - 1 паковање;
- маслиново уље - за пржење;
- семе сезама - 0,5 тсп.
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - 2 тсп.
- лимуна (нарибано) - 1 кашичица;
- сенфа - 2 кашичице;
- бели лук - 1 каранфилић;
- ђумбир (корен) - 0,5 цм;
- мајчина душица (осушена) - 0,5 тсп.
- соли по укусу.
За глазуру:
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Сјежите месо у мале траке и пржите у маслиновом уљу до хрскавице. Затим додајте зелени пасуљ (ако сте замрзнути, а затим не сачекајте док се не вратите - сигурно га баците у посуду). Солим, бибер и паприка око 5 минута, мешајући. За пуњење, мјешајте нарибани ђумбир, бели лук и зест преко преса с лимуновим соком, маслиновим уљем, сенфом. Солим по укусу и сезоно са тимничком.
У посебном тигању лагано пржите сусамове семе. Повезујемо балзамични сирћет са шећером у тепихе и загрејмо око 10 минута на споријој ватри. Уверавамо се да глазура није карамелизована.
Припремите пилетину са пасуљем помешаним са резним парадајзима и ставите на листове зелене салате. Ми прелијемо преко прелива и глазура на врху, посути с семеном сезама. Све, мало кулинарско ремек-дело је спремно!
Топла салата са пилетином и моззарелла
Састојци:
- пилеће груди - 1 комад;
- сир моззарелла - 10 лопти;
- авокадо - 1 комад;
- свеж спанаћ - 200 г;
- Цедар орашасти - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - 1 тсп;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Прво смо маринирали дојке. Смеши сос од соје и кашику маслиновог уља. Солим, бибер. Сипајте ову маринаду пилетину. Оставите га да се "одмори" 15 минута, а онда га обмотите у рукаву
У међувремену лагано пржите борове матице на тигању. Спанаћ је опран, осушен и постављен по плочама. Авокадо очистите, уклоните камен и исеците на резине. Посути с лимуновим соком, како не би било тамније од дугог чекања.
Прекривамо моцарела лоптице на пола, и резујемо припремљене дојке на резине. Лијепо ставите све састојке салате на плоче, попуните маслиновим уљем и потресите орасима.