Лактоза не сме бити апсорбована од стране тела због поремећаја метаболичких процеса. Такав проблем може изазвати низ озбиљних посљедица. Да не омета њих, особа која пати од интолеранције лактозе треба размишљати кроз свој мени и правити исправну исхрану.
Дијета за акутну нетолеранцију лактозе
Ако особа пати од акутне нетрпељивости до шећера шећера, онда би у потпуности искључио производе из менија који чак и малим количинама садрже ову компоненту. То укључује производе од киселог млека, хлеб и пекарске производе, какао, кекс, кондиторске производе који укључују крему кондензованог млека и креме. Такође вриједи одустати од лекова који садрже лактозу. Међутим, огромна већина једноставно мора искључити млеко и производе направљене на његовој основи.
Даље ћемо разумети, да је могуће користити према исхрани онима који трпе алергију на лактозу, а не да замењују производњу млијека. Дакле, уз делимичну нетолеранцију за лактозу, требало би да укључите рибе и све врсте морских поклона, воћа , ораха, поврћа, житарица, махунарки, меса.
Дијета без лактозе дозвољава употребу млека од соје, бадема или пиринча. То су производи који могу заменити производ животињског поријекла. Али доктори и даље не препоручују потпуно напуштање млечних производа, јер им недостаје
Дијета без глутена и лактозе
Неки људи не трпе само интолеранцију лактозе, већ и глутен . То је протеин који представља комплексну структуру која се налази у већини житарица. Губитак способности апсорпције ових компоненти се назива недостатак лактозе. Уз ову болест треба искључити месо конзервиране хране, хљеб, тјестенине, производе од брашна, млеко, полупроизводе, мајонез, житарице, млијеко и млијечне производе.