Веома често не знамо шта да дамо хељду. Предлажемо да не бринете о овом питању, али да узмемо у обзир оригиналне и укусне рецепте јела од хељде у пећници.
Рецепт за хељде у пећници
Састојци:
- кашичица - 0,5 предмета;
- вода - 1 предмет;
- печурке - 100 г;
- сијалица - 1 ком.
Припрема
Хајде да схватимо како кувати хељде у пећници. У посуду од глине излијемо грмљавину, залијемо воду, бацамо сол, покривамо га поклопцем и стављамо у пећницу, загрејану на 220 степени. Свјежи шампињони шињују танке плоче и бацају у тигањ са биљним уљем. У међувремену, фино исецкати лук и додати га печуркама. Кувати на прилично јаком ватри све док се поврће не смеше. Солим, пепел печен по укусу, додајте у посуду и кувајте печурке печурке у пећи још 25 минута.
Свињетина са хељдом у пећници
Састојци:
- корење - 1 комад;
- свињска целулоза - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- хељда - 400 г;
- сол;
- Маслац - 30 г.
Припрема
Поврће се очисти и опере. Одсечемо лук на мале коцкице и гајимо шаргарепу на грубо. Месо исеците на комаде и мијешајте је са поврћем и бибером. У глине посејамо пола чаше вреле воде и положимо месо. Покриј поклопац, ставите у пећницу и кухајте на 220 степени око сат времена.
После тога извадите посуду и ставите у њега опрану хељде. Улијте кључање воде, додајте со и путер. Премешајте, покријте и вратите у пећницу још 30 минута. После тога искључимо ватру и пустимо да каша остане још 20 минута.
Турску са хељдом у пећници
Састојци:
- турски филе - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- Граховоћа - 1 ставка;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 каранфилић;
- млеко - 4 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Ајдов опрати, сипати хладну воду, соли и довести до врела. Затим смањите ватру на минимум и кухајте кашу док не будете спремни. Оборите филете од ћуретина у ситним комадима, олучите лук, разрежите полукругове и прослиједите их месом у тигању у малој количини сунцокретовог уља до златне браон боје. Солим, бибер по укусу и изједначите једнаку количину меса и хељде у 2 посуде. Додамо мало млека сваком лонцу.
Сада да припремимо сос: мијешајте павлаку са мајонезом, со, стисните бели лук за укус, темељно премијете. Припремите смешу на врху хељде, покривајте поклопцем и поставите 20-30 минута у загрејану пећницу до 180 степени.
Шаран са хељдом у пећници
Састојци:
- шаран - 2 комада;
- сијалица - 2 комада;
- биљно уље - 50 мл;
- павлака - 200 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини;
- кашичица - 0,5 предмета;
- бреадцрумбс - 100 г.
Припрема
Карпов опрати, очистити, на абдомену направимо уздужни рез и нежно уклонимо тегле. Са оштрим ножем уклонимо шкрге, али ми не одрезујемо главу и реп. Опет опрати пажљиво
Чачкамо чишку, исецемо у танку полутку и пролазимо у биљно уље до златне боје. Чесен очистимо, млевимо и додамо на тигањ са луком, ширемо овде кашичку кашу и неколико кашика павлаке.
Темељно мијешајте све и равномерно ставите готову газу. Затим трљајте рибу сољу и бибером, ролнајте у дробљеници, ставите на послужавник за печење и пеците на 200 степени. После 15 минута извадимо посуду, мазимо рибу павлаку и кухамо још 30-40 минута.