Ајваста каша - јело, наравно, здраво и корисно, али брзо досадно. Комбинација хељде и печурака никада неће бити досадно. И која сорта може бити на овом јелу, заправо има пуно печурки: бела, лимун, мастна, продавница печурке и печурке од острига, свеже, смрзнуте, сушене печурке. Месо може додати пилетину или млевено месо, а вегетаријанци - више поврћа. И стога, како кувати хељде са печуркама - зависи само од вас. Међутим, кухање јела је боље у пећници - хељде од оних житарица које се једноставно морају увести у пећницу.
Хељда са порцинским печуркама
Састојци:
- грицкалице хељде - 400 г;
- печурке беле (замрзнуте) - 400 г;
- маслац - 100 г;
- црни лук (велики) - 1 комад;
- копер - 1 гомилица;
- биљно уље - за пржење;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Како кувати хељда са печуркама? Исеците црни лук и пржите у биљном уљу све док не буде јасно. Додајте печурке (не одлеђите!). Мешати, испарити сок, који ће дати печурке. Спржите до златне боје.
У ливеном гвожђу 5 минута жаране хељде. Додајте печурке са луком, со, бибером. Напуните прљавом водом два прста изнад нивоа хељде. Пола сата стављамо у пећницу, загрејану на 180 степени.
Пре сервирања додајте маслац, копер и мешајте. Можете се посипати хељда печуркама шипом преко плоча са нарибаним пармезаном. Ово ће додати пикантну ноту!
Хељда са печуркама и пилетином
Састојци:
- пилећи филе - 400 г;
- Граховоћа - 2 предмета;
- сушене беле печурке - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- зачини (за перад) - 2 кашичице;
- соли - 2 кашичице;
- црни бибер (грашак) - 1 кашичица;
- листови од залива - 1 ком.
Припрема
Печурке са сувим печуркама и пилетином ће се кувати у посудама. Печурке и потопити у топлу воду у трајању од 2 сата. Након што их кухате у истој води 5 минута, ухватите, хладите, исеците у траке. Филтрирај децукцију - и даље нам је потребан.
Исеците пилеће дојке на мале четвртасте комаде, ставите у посуде и поскакујте зачиниће. Укљунајте лук и пржите док не златно смеђе, додајте у пилетину.
Ледена лајта на лонцима, сипајте воду у проценту од 1: 3. Додамо бибер, лист лука, со. Затворите поклопце и поставите се у пећницу на ватри око пола сата.
Печена купусова супа са печуркама
Имате ли дугачку кашу у фрижидеру, а домаћинство одбија да је поједе? Направите печурке са печуркама - ово је одличан начин да оживите јучерашњу вечеру.
Састојци:
- хељда каша - 3 предмета;
- Свеже печурке - 500 г;
- павлака-1/2 тбсп .;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- јаја - 1 комад;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Смрвљамо лук и печурке на мале коцкице. Пржите у путеру до златно браон. Мијешајте с кашом, додајте павлаку и јаје у пену.
Солим, бибер, добро мешајте и ставите у подмазани облик. Печурите печурке печурке у пећници, загрејте на 180 степени, 15 минута. Послужујемо спремно јело са павлаку и биљем.
Хељда са печуркама и млевеним месом
Састојци:
- грицкалице - 250 г;
- беле печурке (свеже) - 100 г;
- млевено свињско месо - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- уље за пржење;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Чебулице сече на пола прстена, пржите до златне смеђе. Додајте млевено месо, доведите га на полу припремљену, ставите голубове печурке. Покријте поклопац и паприкаш.
У одвојеној посуди, кувајте хељде. Додајте печено млевено месо и печурке, мијешајте и пустите да пије 15 минута.
Треба на исти начин припремити хељде са паприком и печуркама. Али прво додајте лук и пржите печурке, а затим ставите паприкаш.
Хељда са поврћем и печуркама
Састојци:
- кашичица хељде - 250 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- броколи - 100 г;
- слатки бугарски бибер - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- шампињони - 200 г;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- першун - 1 гомж;
- црвена паприка паприка - 1 пинч;
- црни бибер - 1 пинч;
- соли.
Припрема
Укопати печурке, у истој чорапи кувати хељде, урезати лук и пржити у путер. Стисните бели лук у теглу.
Шаргаре три на великој груди, печурке и бибер урезане на коцке, додајте у тањир и пржите. Ширите брокололу, додајте мало бујоне од хељде, затворите поклопац и натопите 5 минута.
Припремљено поврће додаје се у хељде, исецује першун, бибер и пусти да се пива.