Оладусхки - густи ружичасте, убрзане палачинке у павлаци или џему, угриз, иу унутрашњост печеног, ваздушног теста у рупи.
Како припремити палачинке од песка, вероватно знате готово све, али увек желите пронаћи неки нови необичан рецепт.
Толико рецепата за припрему палачинки постоји, да се све не може рачунати. Желите, кухајте палачинке на сувом квасцу, желите - на свежем. Желите, додајте у тесто све млечне производе, не желите - а на води ће бити изврсна. Уопште, како се кувати фриттерс на скоковима и границама данас ће ићи наш разговор.
Палачинке са јогуртом
Фриттерс на сувом квасцу, да са кефиром, јер се испостављају да су посебно величанствени.
Састојци:
- брашно - 7 тбсп. кашике;
- кефир - 0,4 л;
- квасац сува - 2 тсп.
- вода - 2 предмета;
- шећер - 1,5 тбсп. кашике;
- сол - 1/3 тсп;
- биљно уље.
Припрема
У топлом кефиру додајте сода и мешајте. Квас се "пробуди", раствори их шолом млаком водом и пола жлица шећера. Чим се појави пјена капица, налијмо је у кефир.
Додајте све шећер, сол, брашно и оставите да се подигну, а, без мешања теста, почињемо печене палачинке. На врућем тигању, лагано подмазани, распрострањени делови теста, пржите до црвене боје и набавите палачинке.
Фриттерс са млечним квасом
Састојци:
- брашно - 300 г;
- млеко - 1 ставка;
- квасац - 20 г;
- јаје - 2 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- шећер у праху - по укусу;
- Ванилин - по укусу;
- маст - 1 тбсп. кашика.
Припрема
У топлом млеку растворајемо квасац. Удари жоље шећером. Вибрирајте белце одвојено у пену. Мик брашно с млеком и жуманцима. Добро побиједите кашиком и додајте протеине. Ми мијешамо, прелијемо растопљену масноћу. Комбинујте масно са другим. Ми ћемо покрити јела са теста, нека дође.
Сакупљамо делове теста и пржимо у загрејаном масти. Да би тесто не лепљивали, маст жлијете масноћом. Припремљене палачинке могу се посипати ванилинским шећером.
Бујне гљивице на квасцу, рецепт који ћете читати испод, уопште, практично, припремљени су од ничега. Али пробајте и нећете то жалити.
Фриттерс са квасом на води
Овде се десило у кући више силе - нема млека, нема кефира, нема павлаке. Шта сада, без палачинки да останете? Наравно да не. Овде је врло добар рецепт за палачинке на води, једноставан, али се добијају фриттерс - само укусно.
Састојци:
- брашно - 0,5 кг;
- суви квасац - 1 кашичица;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сол;
- сода;
- биљно уље.
Припрема
Мик брашна са квасом и шећером и почети сипати слану воду. Водите соли као да сипате парадајз сок, то јест, било је пријатно окусити. Не мешамо густо и не текуће тесто. Покријте пешкир и оставите да одете. Када се тесто двоструко повећава, попрскајте површину (лагано) сода за пецење и мешајте. Још једном повећавамо - настављамо са печењем најквалитетнијих палачинки. Добро подвучите тањир. Не налијемо пуно уља, боље је користити специјалну четку за подмазивање.
Па и они који воле више теста и теже се припремају.
Тесно тесто за палачинке - рецепт
Састојци:
- брашно - 400 г;
- млеко - 500 мл;
- маслац - 70 г;
- јаје - 3 комада;
- квасац - 20 г.
Припрема
Прво гњечимо кашику за наше палачинке (око 4 сата пре печења). Узмите 2/3 укупне количине млека наведеног у рецепту, разблажимо квасац у њему и додамо 2/3 укупног брашна. Када је опара погодна, тј. Формирају се велики мехурићи - додајте остатак брашна, млека и добро мешајте. Постепено, тест се помеша са јајима, шећером и растопљеним путером. Покријте пешкир и оставите да дођете. Тесто је удвостручено - сада можете пецати палачинке и служити их кондензованом млеку или џему наранџе .