Хлеб је незаменљив производ на нашем столу и сада ћемо вам испричати рецепте за прављење рженог хлеба у послужитељу. Кувано код куће, испоставља се укусно, мирисно, са карактеристичном, само за ову врсту хлеба, киселог укуса. Иако су сада продавнице полице испуњене различитим врстама хлеба и можете одабрати било који по свом укусу, препоручујемо вам да направите ржени хлеб, осим тога, у производњи хлеба није тешко.
Укусни ржени хлеб у произвођачу хлеба
Састојци:
- топла вода - 250 г;
- Пшенично брашно - 250 г;
- ражано брашно - 150 г;
- биљно уље - 20 мл;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- суви квасац - 1 тсп.
Припрема
У капацитету хранилице ширимо производе по овом редоследу: топла вода, шећер, со, биљно уље, пшенично брашно помешано са ражом, суви квасац. Контејнер постављамо у пекару, изаберите програм "Француски хлеб", поставимо тежину хлеба - 750 г и кору - просјечно. Притисните тастер "Старт". Пошто је тежина готовог производа мала, у поступку је неопходно пратити шта се тесто испоставља, тако да се хљеп излази гладак, тесто се може исећи рукама. А када се загреје процес грејања и подизања теста, најбоље је да не отвори покривач пекара. Када је укусни ражњи хлеб у крушилици спреман, пажљиво га извадите и пребаците га на решетку како бисте га охладили.
Бездорозхевои ржени хлеб у хлебу
Састојци:
- вода;
- млеко у праху - 1,5 кашике жлица. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- биљно уље - 1,5 тбсп. кашике;
- ражано брашно - 1.4 чаше;
- пшенично брашно - 2 шоље;
- слатка паприка - 1 кашичица;
- кумин - 1 тбсп. кашика;
- квасац - 9 тбсп. кашике.
Припрема
У производјацу хлеба ширимо све састојке, овдје морате обратити пажњу на препоруке о редоследу производа који обележавају произвођачи. Поставили смо програм "Бакинг рие бреад", одаберите тежину - 900 г, боју кора - медијум. Ржени крух се полако креће, понекад чак и на почетку процеса печења.
Након звучног сигнала, информишући о завршетку процеса кувања, добићете мирисни домаћи пшенични ржени хлеб, куван у пекари уз минималан напор с ваше стране.
Пражен ржени хлеб у Панасониц производјаца хлеба
Састојци:
- ражано брашно - 0,5 кг;
- Рж ферментирани суви слад - 40 г;
- фермент (киселост) - 35 мл;
- шећер - 50 г;
- со - 15 г;
- суви квасац - 8 г;
- топла кувана вода - 400 г;
- врела вода - 100 мл.
Припрема
Ако имате Панасониц СД-253 производјач хлеба (252, 254, 255), поставите режим на "Но Глутен", ако је Панасониц СД-2500 (01, 02) "Басиц Фаст" режим. Нож за гњечење може се ставити било какав, али сечиво за ражњи хлеб олакшава процес шаржирања. Пијте сладу са стрмим кључем и оставите да стоје око 5 минута. Сада стављамо крушаре у контејнер у овоме редоследу: брашно са ражњом, квасац, шећер, сол, сув квасац. Сада се враћамо на слад: додајте топле воде са сагоревањем, мијешајте и сипајте добијену смешу у посуду произвођача хлеба. Инсталирамо контејнер у пекару и укључимо програм "Глутен фрее". Одмах почиње мијешати тесто, који ће трајати 15 минута.
Љубитељ мирисног тамног хлеба саветује се да пробају рецепт Бородиног хлеба у произвођачу хлеба .