Грузијска кухиња обилује са пуно укусних јела, која имају прилично широку популарност међу потрошачима широм света. Једно од ових јела је цхахокхбили. Припремите га, обично од пилетине, који у комбинацији са зачињеним сосом од парадајза даје невероватан резултат, тонови укуса који се могу мијењати додавањем различитих поврћа, додатних зачина и зачина.
У наставку ћемо вам рећи како припремити цхакхокхбили од пилетине у мултиварку, а ми ћемо понудити неколико рецепата за ово невероватно укусно јело.
Цхахокхбили од пилетине у мултиварку - рецепт
Састојци:
- пилеће месо - 1,6 кг;
- бели лук - 4-5 зуба;
- парадајз - 450 г;
- лук - 400 г;
- слатки бугарски бибер - 200 г;
- бибер - 1 ком. или по укусу;
- црвено вино - 100 мл;
- маслац - 35 г;
- хопс-сунели - 1 тбсп. кашика;
- свеже босиљак - 1 бунцх;
- свеж зелени коријандер - 1 гомила;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- соли.
Припрема
Да припремимо Цхахокхбили изаберемо младу труп средње кокоши, добро га исперите, осушимо и исецемо на шарже. Поставили смо их у малим уљаним вишенамјењем, одаберите начин "Фриинг" или "Бакинг" на екрану и држите најгрубље боје са свих страна све док се не купе комадићи. После тога, пилетина се екстрахује, а у својству мултиварке додајте још мало уља и пиона унапријед очистите и сецкани на лук полукругова. Мало га смршкамо и додамо заслађену бугарску и врућу биберу, ољуштену од семена и резане сламице. После пар минута, постављамо свеже парадајз. Пре него што им се мора дати стрма вода за квару, олучена и посечена на коцке.
Сада додамо ољуштени и сецкани бели лук, вратимо пилеће месо у мултицастрее, бацимо претходно опране и меланхоличне свјеже свеже биље од цилантра и босиљка, сипамо у црвено сухо вино, послужимо посуђе сољем, млетим паприком и додамо хмељ-сунели.
Укључите апарат на функцију "гашење" и припремите Цхахокхбили 90 минута. Ако пилетина није млада, време кувања треба повећати.
Цхахокхбили од пилетине са кромпиром у мултиварку
Састојци:
- пилеће бутине или ноге - 0,7 кг;
- кромпира кромпира - 0,9 кг;
- бели лук - 3-4 зуба;
- парадајз - 450 г;
- лук - 350 г;
- слатки бугарски бибер - 150 г;
- хопс-сунели - 1 тбсп. кашика;
- свеже зеленило босиљка - 0,5 зрака;
- Свјежи зелени коријандер - 0.5 оловка;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- сол;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Пилећи бутади или ноге испране, врло пажљиво суше и заложене у мултицастри, улије у њега мало рафинисано уље. Пилеће месо дамо браон са обе стране, постављање уређаја на режим "пржење" или "печење". После тога, узимамо пилетину на плочу, ау посуду поставимо претходно ољуштени лук и исећи на пола прстена. После пет минута додавања пржења
Кромпира кромпира се очисти, сече на мале коцке или сламке и залепи остатак поврћа. Попржите све заједно још неколико минута, повремено мешајте, а затим положите месо, додајте ситно фино парадајз, након чишћења коже од њих. Такође регулирамо садржај мултикуарка са сољу, млетим бибером, додамо хмељ-сунели и пребацујемо уређај у режим "гашење". Припремамо цхахокхбили са пилетином и кромпиром шездесет минута. Пет минута пре краја циклуса бацамо здробљено свеже зеленило и претходно очишћени и сесекљан бели лук.