Бееф Строганофф је једно од најпознатијих националних јела руске кухиње, које је постало веома популарно и популарно широм света. Традиционално је припремљен од говедине, а понекад и телећа, али предлажемо да научите рецепте говедине строганова од свињетине.
Говедина строганофф од свињетине у мултиварку
Састојци:
- Свињска целулоза - 1 кг;
- сијалица - 1 комад;
- пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - за печење;
- зачини - по укусу;
- вода - 1 предмет;
- павлака 250 мл.
Припрема
Размислите на једноставан начин како кувати бифтек строганофф од свињетине. Дакле, месо је опрано, осушено, лагано пребијено кухињским чекићем и пресечено прво у медаљоне, а затим у траке. На дну чаше мултиварка прелије биљно уље, стављамо месо и пржимо га, без затварања поклопца, и бирањем програма "Бакинг" 15 минута, периодично мијешајући.
Затим додајте со по укусу и лагано бибер. Напуните свињетину са чашом воде, затворите поклопац и поставите режим "Каљење" око 1 сат. Сада одвојено у тигању припремите пржење: сломљени луцхок пролазник на крему путер, сипајте брашно и пржите до златног и појавите пријатан и мирисни мирис "печурке". После тога померите пржити у месо, прелијте киселу павлаку, сол, бибер и пробајте јело још 20-25 минута. То је све, Бееф Строганов у мултиварку је спреман!
Говедина строганофф од свињетине са печуркама
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- свежи шампињони - 700 г;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 200 мл;
- маслац - 150 г;
- сијалица - 2 комада;
- пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зачини.
Припрема
Нудимо још један начин како кувати бифтек строганофф од свињетине. Чоколада је прво очишћена од љуске и фино рашчлањена семењем. У тигању, растопите мало уљано уље, проширите жљеб и пролазите на средњу врућину све док не мекане. Без губитка времена ми перемо и обрађујемо печурке. Сјећемо их у ситним комадима и сипати их у тигањ са луком. Затим све залијемо, мијешамо и мало повећамо ватру. Пржените печурке док не будете спремни. Пажљиво одаберите биљни сок и лагано кашичити у посебну чашу. Чесен се чисти и стисне кроз гарлиц. Помешајте га са киселим кремом и бујном бујом, додајте сенф, сол и бибер.
Темељно премешати и ставити у посуду са печуркама и луком. Свирати све на малом ватри све док сос није добро згушен. Свињетина се опере и пресије на танке траке преко влакана и ваљане месо у брашном.
Сада узмите велики тигањ са густим дном, растопите преостали путер. Са комадима свињског меса отресемо мало додатног брашна и ставимо га у тањир. Месо кувамо на високој врућини све док се не појави апетизирајућа коријена. После тога пржимо печурке с црним луком, потресемо сољу и темељно премешамо. Припремите посуду на средњој температури око 3-5 минута, а затим уклоните са топлине и покријте поклопац са поклопцем. Достављамо Бееф Строганоффу од свињетине са павлацем како би се припремали и предали на сто.
Говедина строганофф од свињетине са краставцем
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- свежи шампињони - 200 г;
- краставци краставци - 5 комада;
- крем - 500 мл;
- биљно уље;
- зачини - по укусу.
Припрема
Месо се опере, осуши и пресије на траке. Одсечемо црни лук, исецемо печурке у плоче и пролазимо кроз мало ватру. Краставци су разбацали коцке и ставили заједно са месом у теглу. Пуните кремом и паприком 10 минута. На самом крају сезоне јела са зачинама и мијешањем. То је све, говедо строганофф од свињетине са кремом је спремно!