Пилећи роли са печуркама - лако се припреме, али веома оригинално и невероватно богато јело, што ће сигурно красити било који свакодневни сто. Послужити јело најбоље топло, посути с здробљеним сиром и свјежим биљем. А као украс, пиринач или вруће пире кромпир су савршени.
Ролови пилећег филета са печуркама
Састојци:
- пилећи филе - 2 комада;
- сијалица - 2 комада;
- сир - 100 г;
- зачини;
- биљно уље - 50 мл;
- свеже печурке - 150 г.
Припрема
Сијалица је очишћена, меленко шиљка и браон на биљном уљу до меке. Затим додајте печурке на плочу, испрате пет минута и оставите да се охлади. Тврди сир је грундиран на грубо и сипао у биљну печење, сипајући по укус. Прекини филет у слојеве, покријте филмом и лагано ударите. Месо зачињемо зачимбами ин полагамо гобо на всаки гредици. Чврсто увуците у цеви, завијте их снажним навојем и ставите их у подмазани облик. Печемо пилеће ролнице са печуркама на 180 степени у пећници око 40 минута.
Ролови пилетине филета пуњени печуркама и сиром
Састојци:
- пилећи филе - 800 г;
- шампињони свежи - 400 г;
- сијалица - 1 комад;
- сир - 100 г;
- мајонез - 50 г;
- зачини;
- биљно уље - 30 мл.
Припрема
Дакле, очистимо сијалицу, скажемо прстење и проследимо га на загрејано уље док не буде провидан. Овог пута ми опере печурке, третирамо их и исецемо на мале плоче. Онда ћемо ширити печурке до лука и мешати све на слабом ватри на 15 минута. Пилећи филе темељито опере, обришите сухо са ручником, покријте филмом и обесхрабрујте. Након тога трљајте месо сољу и бибером. Затим разблажемо сваки комад са мајонезом и оставимо да маринирате. Када је припремљено печење поврћа, уклонимо га са плоче, мало га охладимо и мало залепимо за сваки комад пилећа. Посути с раженом сира на врху и обмотати месо ваљком, причвршћујући ивице зубним зубима. На табли за печење поставили смо велики слој фолије, а на њему поставили све наше празнине, омотати их и послати у загрејану рерну. После 40 минута пажљиво извадите плочу за пециво, одвојите фолију, масти пилеће пилетине са мајонезним печуркама и вратите је у пећницу још 10 минута.
Пилећи роли са печуркама у сосу од павлаке
Састојци:
- пилећи филе - 800 г;
- сијалица - 1 комад;
- полутврди сир - 50 г;
- свежи шампињони - 300 г;
- павлака са ниским садржајем масти или кремом - 300 мл;
- зелене коприве - 3 спригс;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
За кухање пилећих ролића са печуркама у кремастом сосу, месо се опере, осуши и пресеци на неколико комада. Затим прекријте храњивим филмом и лагано ударите са чекића са свих страна.
Образац за промазиваием биљне масти, стављамо наше радне предмете са шавом и сипамо крему или ниско-масну киселу павлаку. Пеците посуду око 35 минута у топлу пећницу. Припремљени пилећи роли са печуркама и луком су посути са нарибаним сиром и одмах служе.