Тартлети су елегантно и предивно предјело, што изгледа веома импресивно и одлично је за коктел или празнични сто. Корпе за кување овог јела могу се купити у продавници и одмах ићи на припрему различитих пуњења.
Тартлет са пилетином и печуркама
Такви тартлети не само, успут, током дневног оброка, већ и постану одличан додатак било којој празничној гозби.
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- јаје - 3 комада;
- парадајз - 200 г;
- мариниране печурке - 150 г;
- мајонез - 150 мл;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Пилећи филе се кувати док се не припреми у слану воду, затим се охлади и пресије на мале коцке. Јаја унапријед кувају чврсто кувана, очишћена и фино разрезана. Парадајз сече у ситним резима и пажљиво споји сок. Сви састојци се помешају у шољу, додају мариниране печурке, со, бибер по укусу и сезонску салату са мајонезом. Па, ми мешамо ужину и припремимо тартлете.
Месна салата у тартлетима
Састојци:
- тартлетс - 20 ком.
За салату:
- говеђи језик - 1 комад;
- говедина - 500 г;
- пилећи филе - 500 г;
- кисели краставац - 2 комада;
- свежи краставац - 2 комада;
- зреле крушке - 4 комада;
- лимун - 0,5 ком.
За допуњавање горива:
- лимун - 1 комад;
- тархун - 1 греда;
- мајонез;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пажљиво оперемо говеђи језик и ставимо га у кључу. Након врења пажљиво уклоните пену и кувајте затвореним поклопцем 3 сата. Једном сат пре спремности додамо говеђи и пилећи филе. Затим пажљиво извадите готово језик, исперите га под леденом водом и очистите га из филма. После тога, исеците све хладно месо танком траком и пребаците је у дубоку посуду.
Краставци и крушке су моји, обрисани ручником и резани заједно са киселим краставцима исту сламу. Крушке потресите лимуновим соком и оставите неколико минута. И до сада припремамо пумпу за станицу: одсечемо листове тархуне и срушимо га. Са лимуном стисните сок, и решетите зест на малој гребени. Додајте со, бибер, ставите мајонез, пажљиво помешајте све и уклоните обућу 30 минута у фрижидеру.
Сада премешајте све месо са краставцима и крушама, прелијте облогу, промешајте салату и пустите да се пуни 2 сата. Непосредно прије служења, изложите ужину на тартлетима, украсите свеже биљем и служе је столу.
Пилећа салата у тартлетима за празнични сто
Овај предјело је прилично једноставно припремити, али истовремено се испоставило да је врло укусно, изненађујуће лепо и апетитно по изгледу.
Састојци:
- тартлети - 10 комада;
- пилеће дојке - 300 г;
- ручица целера - 100 г;
- конзервирани ананас - 100 г;
- зелено грожђе - 100 г;
- здробљени бадеми - 50 г;
- редквица и першун - за декорацију.
За сос:
- павлака - за пуњење горива;
- лимун - 0,5 комада;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Нудимо још једну могућност, како припремити салату у тартлетима. Пилећа дојка кувати све до меке,