Целера - невероватно користан и такође ниско калоричан производ. Припремљен је месом и поврћем, доданом у супе. Сада ћемо вам рећи како да кувамо замрзнуту целеру.
Целера је замрзнута поврћем
Састојци:
- целер (корен) - 600 г;
- парадајз - 300 г;
- шампињони - 300 г;
- црни лук - 150 г;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Корен целери се чисти, сече на коцке и кувати док се не напуни у слану воду. У међувремену, на коцке смо сипали парадајз и печурке. Лук сече на пола прстена. Прво се пржите на лук биљног уља, када постане провидан, додајте целер. Мешајте и промешајте 10 минута. После тога додајте парадајз и печурке. Поново се мешајте, додајте бибер и сол по укусу и искључите - целер, замрзнут са поврћем је спреман!
Купус је исушкан целером
Састојци:
- бели купус - 1 кг;
- црни лук - 200 г;
- целер (стабљике) - 2 комада;
- парадајз у сопственом соку - 400 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслац - 50 г;
- сол, бибер.
Припрема
У великом тигању растопити маслац. Шетали смо сецкани лук, нарезали целер и прослеђивали лисичку пресу, попржали 5 минута и повремено мешали. Додајте сецкани купус, смањите ватру и кували око 15 минута. Додамо парадајз у сопствени сок , сол и бибер. Покривајте таван са поклопцем и утопите се на мало ватру 20 минута.
Пиринчана пилетина са целером
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- црни лук - 1 гомилица;
- корење - 2 комада;
- целер (стабљике) - 2 комада;
- соли по укусу.
Припрема
Кресни мој пилетина, исеците на резине, слани и ставите дубоко тањир. Напуните комаде пилетине водом, тако да је пилетина прекривена и стављена на ватру. Целера и лука млака, шаргарепа сече у кругове. 20 минута након врелине воде додајте лук, целер и чорбу 30 минута.
Стевед Роот Целери
Састојци:
- коријен целери - 1 комад;
- лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље;
- соли.
Припрема
Корен мог целера и чист. И онда пресечите на траке. Сипајте целер у биљним уљима, посипајте лимуновим соком, затим сипајте 3 кашичице воде и, испод затвореног поклопца, обарајте око 20 минута.
Цуре са целером
Састојци:
- пуста свињетина - 500 г;
- свињска сланина - 100 г;
- лук - 100 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- кисели краставци - 150 г;
- стабљике целера - 250 г
- зеленило, со, бибер - по укусу.
Припрема
Масе смо пресечили на коцке, ставили у тањир и лагано га пржили, а затим додали свињетину урезане на комадиће и промешати док се месо не смеше. Додајте лук и сецкане целерне стабљике, исецкане на пола прстена. Затим смањите ватру, испрате још 5 минута, налијте чашом воде која је кључна, додајте краставац, плод.
Под затвореним поклопцем, утурајте око 1 сат. На крају додајте со и бибер по укусу. Брашно се узгаја у 50 мл воде, додати киселу крему и сипати ову смешу у купус са месом целера, мијешати. Чим се сруши мешавина, искључите ватру. Посуђите посуду са сецканим травама и послужите је столу.
Целера је замрзнута у павлаци
Састојци:
- стабљике целера - 400 г;
- шкампи ољуштени - 200 г;
- шампињони - 150 г;
- Пармезан - 100 г;
- павлака - 200 г;
- копер;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Стелке целера сече на парче, печурке - коцке. Ширите поврће у облику, со, бибер и мијешајте. Подмазати врх павлаке. Послажемо у пећницу и бацимо 20 минута на 220 степени. Затим уклоните облик, просипајте ракове одозго, премешајте и поново ставите у пећницу на гушћу 3-4 минута. Готово јело посејано пармезаном пармезаном и сецканим копром.