Ром из Тринидада

Карипско море, разбацано дуж таласа Антила, од којих су Тринидад и Тобаго били истинско уточиште средњовековних крволочних гусара. Данас, на овим импрегнираним авантурама, туристи долазе све чешће, и сасвим је природно запитати: шта је тако чудно што можете донијети из далеких земаља? Одговор је на површини: рум из Тринидада и Тобага ће бити најбоља меморија и поклон.

Рум је легендарно пиће

Горење пиће је постало веома популарно захваљујући оловком Ернеста Хемингвеја, који је, као познавалац правог гусарског рума, описао свој укус, светлу арому и златну прелепу боју. Познати историјски личности као што су Цоманданте Цхе Гуевара, гусарски лидери Францис Драке и Хенри Морган, па чак и Фидел Цастро, сви су волели и поштовали рум.

Шта је рум?

Наравно, сви знају да је рум јако јако пиће. Направљен је на два начина: индустријски и пољопривредни, али у сваком случају, у почетку, шећерна трска се користи као сировина, углавном доњи део стабљике.

Сам процес производње рум је прилично забрињавајући и дуг, због сокова и трске, неопходно је додијелити све шећер, остављајући црну паћак, која је сировина за будуће пиће. Први "предци" Рома били су робови на истим плантажама и од остатака производње сами су направили "ватрену воду", неку врсту обичног алкохола.

Данас је течност за ферментацију дестилирана и бочена за складиштење. Бачве користим храст, старински, од француског бурбона или америчког вискија. Најједноставнији рум је спреман већ четири месеца касније, а "стари" рум ће морати да мучи у просеку десет година, или чак и више. Након сазревања рум се флашира, ако је потребно - филтрира, разблажи, заслади.

Врсте Рома

Данас је асортиман рума доста велики. Свака врста рум (индустријског или пољопривредног) подељена је на врсте, тако да се производи индустријски:

• "Млади" је лагани рум зрењан у металним контејнерима, или рум је таман, али у барем мање од пола године, снага пића је око 40-44%;
• "Стари" - рум, зрео у бачвама најмање три године, са осјетљивом аромом и изврсним укусом, његова снага је 44-47%;
• "Ароматски" - рум дугог ферментационог периода, захваљујући којем пиће стиче јак букет укуса, по правилу, користе слађивачи, није пијан;
• "Светлост" - коктел рум, има слабу арому због брзог ферментације и вруће дестилације, снага варира у распону од 37-45%.

Пољопривредни рум, поред "старих", такође је врста "беле гомиле" - ово је прави рум алкохол, који се добија током дестилације. Она се не обрађује у будућности, она је транспарентна, има врло светао укус и, по правилу, основа за многе коктеле и ударце.

Ром може бити лаган, средњи и тешки, са повећањем укуса и укуса. У Републици Тринидад и Тобаго , само тешке врсте рум се производе са тврђавом од 40% или више.

Румени бијели је бијели, златан, таман и зачињен, ау другом врло често додају зачине, зачине и зачине. Припадност Рома овој или оној врсти и категорији се одражава на етикети.

Марка легендарних Рома

У Републици Тринидад и Тобаго постоји неколико главних произвођача рум, сви имају своје традиције, историју и легендарне брендове гусарских пића.

Компанија Хоусе оф Ангостура 1947. започела је производњу рума, све фазе производње су у Тринидаду и Тобагу, у граду Лавентилу. Кућа "Ангостура" годишње произведе око 600 хиљада кутија рума.

Главне марке које се продају у Европи, Русији и земљама ЗНД:

1. Рум "Ангостура Ресерва" - бели рум, стар 3 године, за флашу од 0,7 ће морати платити око 1800 рубаља. То је провидно пиће, дајући ноте нота ваниле, кокосовог млека и нежних зачина. Арома носи мирисе тропског воћа, цитруса и банана. Користи се углавном за коктеле.
2. Рум "Кућа Ангостуре на 7 година" - златни рум од седам година, улијева се у малу посуду запремине од 0,05 литара, при цему је приближна цијена 2830 рубаља. Рум има богату карамелну боју, арому јаворовог сирупа и чоколаде, укусом са зачињеним зачина и дугим окусом.
3. Рум "Кућа Агостуре на 5 година" - златни рум, стар 5 година, цена мале таре - око 2780 рубаља. Рум разликује светло браон боју златног прелива, сочни и мекани укус ноте воћа и дуготрајан укус, изражена арома запаљеног карамела, ванилије и зачина са јабукама.
4. Рум "Хоусе оф Ангостура Ароматиц Биттер" - темниј рум, флаширанниј в 0.2 литра, что цена отображает 1570 рублеј. Рум са врло богатим мирисом и укусом, који одређује тон цимета, коре од поморанџе, коријандера и многих других биљака и зачина. Углавном се користи за кување, за украшавање десерта и сосева, као и за прављење коктела.
5. Рум "Хоусе оф Ангостура 1824 Агед 12 Иеарс" издаје се на т.цх. у поклон кутији - то је златни рум, прелепа бочица од 0,7 литара кошта око 8500 рубаља. Мирис зреле куће носи ноте ваниле, меда, грожђа и коре од поморанџе, укус је јак и истовремено мекан са узбудљивим окусом. Користили су познаваоци леда или у чистој форми у комбинацији са цигарама.
6. Рум "Хоусе оф Ангостура 1919 на 8 година" - прекрасан златни рум осам година старења, за флашу од 0,7 литара потребно је платити око 4600 рубаља., Такође доступно у посебној поклон кутији. У укусу чоколаде, нугата, бадемовог уља и меда, ово пиће има сложену арому која комбинује кокосову, ванилију и карамел. Користили су познаваоци леда или у чистој форми у комбинацији са цигарама.
7. Рум "Хоусе оф Ангостура Цаск Цоллецтион" - златниј рум, стоит 4600 рублеј. за 0,7 литара девет година. Букет ароме садржи зелену јабуку, карамел, бадеме, тигањ и ораси. Моћни укус загрева и носи тонове карамела и орах, а касније вас подсјећа на егзотично воће и дрво. Препоручује се да пијете у чистој форми или у коктелима.

Компанија Бристол Цлассиц Рум прави најбољи рум на свету, колекција садржи мало више од 10 ретких рецепти. Нека производња је затворена за данас, а њихов производ је и даље сачуван и продаје се. Типично, компанија одабире малу количину рум и експеримената са старењем и рок трајања у бачвама различитих материјала и периода ограничења.

Најпопуларнији брендови рум из Бристол Цлассиц Рум:

1. Рум "Финест Тринидад Рум Царони" 1974. - прелепи тамни рум са снагом од 46%, једним од најстаријих пића ове врсте. Можете га пробати за 24.000 рубаља за 0,7 л, пикуанци се додају укусу чињеници да Царони дестилерија дуго није радила, а његов производ постао дио историје. Древни рум је имао 34 године у Тринидаду и Тобагу док није одведен у Енглеску и бачен. Боја рума сија златним и зеленим зрнима, мирис носи са њим мирис печених јабука и банана. Светао и дуг воћни укус и суптилне ноте храста и смола имају посебан утисак. Руму се служи чашом минералне воде.
2. Рум "Провиденце Естате Финест Тринидад Рум" 1990 - тамни рум од 25 година старења, цена за 0,7 литара је око 17 хиљада рубаља. Боја пића је слична тамној иридесцентном ћилибару, њен укус је сложен и дубок, можете ухватити нијансе дима, паћице, воће и ноте слатког дрвета. Арома рума је испуњена слатким нотама тропског воћа, храста, ваниле и капи дима. Препоручљиво за употребу са ледом.
3. Рум "Карибска колекција" - атрактивно тамно златно пиће, вредно 2600 рубаља. за 0,7 литара. Рум има чист и лаган укус, у мирису су ноте шећера и класичне тофи. Препоручује се да пијете ледом или у коктелу, посебан укус се појављује када се помеша са Цоца-Цола или ђумбирским алејем.

Компанија Цогнац Ферранд је успешна сарадња предузетничког предузећа и породица древних винара. Сада су развили престижни бренд, познат широм свијета - Плантатион (Плантатион), који представља линију снажног пића из многих земаља, укљ. Тринидад и Тобаго . Посебност производње ромске линије је да су сви производи произведени користећи технологију двоструког старења. Примарно флаширани рум је у својој родној земљи у врућој клими на карипским острвима, а након испоруке у Француску, гдје се улива у мале храстове бачве и оставља се да зриже најмање годину дана.

Легендарни брендови Рома Плантатион из Тринидада и Тобага:

1. Рум "Рум Плантатион Тринидад" 1999г. - златни румени амбер с бакарним сјајима, цена 2300 руб. за 0,7 литара. Прекрасан мирисни букет са намама дима, карамела, ваниле, старог коже, пржених ораха и биљака. Укус средње чврстоће са топлим укусом.
2. Рум "Плантатион Тринидад" 2001. - златни рум од бакра, издржљивост од 14 година, постоји такво благо од око 3000 рубаља. за флашу од 0,7 литара. Укус је чист са нотама зачина, кандираног воћа и храста и дугог загревања. Комплексна арома састоји се од нијанси воћа, цимета и дима.
3. Рум "Плантатион Оригинал Дарк" - тамни рум пет година старења, кошта око 1500 рубаља. за класичну бочицу. Окус рум је веома богат воћним нотама и нијансама дима, након окуса меласа и зачина. Арома је димљена и допуњена нотама банана, каранфилића и коре од поморанџе.

Ограничења извоза за туристе

Ром из Тринидада и Тобага има међународне сертификате и испоручује се у више од осамдесет земаља. Али извоз у физичке особе је дозвољен у умереном износу, то значи 2-3-4 бочице по одраслој особи.

Ако желите да купите плантаж рума из Тринидада и Тобага у већим количинама, препоручујемо вам да посетите бесплатне или специјализоване продавнице у вашој земљи. Цене се неће разликовати за више од 15-20%, али ипак шпедиција из иностранства је скупо задовољство.