Печење на бази млека је невероватно прозрачно и невероватно укусно. Нудимо вам неколико рецепата за прављење тесто на млеку.
Тесто за кисело млеко за пржене пите
Ако имате млијеко у фрижидеру, не брините, јер се може кухати укусно укусно пециво.
Састојци:
- кисело млијеко -700 мл;
- брашно - 1 кг;
- соли - штапић;
- квасац - 50 г;
- јаје - 2 комада;
- вода - 0, 25 комада;
- шећер је мали - 1 тбсп. кашика;
- маслац .
Припрема
Дакле, квасац се сипа топлом водом, бацамо шећер, мешамо и оставимо у топлоти да се прилази. Затим пребијте јаја тамо, прелијте кисло млеко собне температуре, прелијте у брашно, солите, спакујте растопљени путер и помешајте дебело тесто, а потом прељевите прешано брашно ако је потребно.
Тесно тесто за млечне паттиес
Састојци:
- брашно - 600 г;
- млеко - 300 мл;
- квасац - 20 г;
- соли - штапић;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Млеко се мало загреје, сипајте у квасац, а затим додајте со и баците неколико кашика брашна. Темељно мијешајте све и оставите 20 минута. Када мешавина почне да се мехури, налијте у сунцокретово уље, прелијте у брашно и гнетите тесто рукама. После тога покријте га танком теписом и оставите да се повише неколико сати на топлом месту.
Рецепт за тестенине на млеку
Састојци:
- павлака ниско масно - 1 комад;
- храна сода - 1 кашичица;
- брашно - 2 комада;
- млеко - 100 мл;
- маргарин - 50 г;
- шећер је мали - 2 тбсп. кашике;
- пилеће јаје - 1 ком.
Припрема
Милк загреју, сипају шећер, со и добро мешају пре растварања кристала. Памучна павлака са јагодичастим јајима, залијећи топљеног маргарина, млека и мијешања. Онда бацамо храну за сапуну, улазимо у брашно и почињемо да гнетемо еластично тесто.
Брзо тесто са квасом са млеком за пите
Састојци:
- павлака - 1 комад;
- маргарин - 150 г;
- јаје - 2 комада;
- влажни квасац - 50 г;
- шећер - 1 комад;
- сода за пециво - 0,5 тсп;
- брашно - 4 тбсп.
Припрема
Квасац намотан у топлој води, мијешати и оставити да стоји 15 минута. Маргарин се растопи, улијева у квасац, уводимо јаја и стављамо павлаке са ниским садржајем масноће. Бацамо сољу, сода и залијемо брашно. Ми рушимо тесто, покривамо га танком тканином и оставимо да стоји 20 минута.