Од древних времена, хлеб се сматра амулетом за младенце, симбол плодности и благостања. Његов традиционални облик круга представљао је сунце и сходно томе светлији живот. Сматра се добрим знаком ако га жене припремају с срећном породицом и послушном дјецом. Али разведени и удовици нису привучени овим процесом. На друге тајне о томе како пецати кућни листић за вјенчање, прочитајте испод.
Рецепт за караван код куће
Количина састојака у овом рецепту израчунава се за 1 кг теста, тако да се одређује број гостију и, сходно томе, величине хлеба, можете повећати пропорције.
Састојци:
Тесто:
- маслац - 85 г;
- јаје - 3 комада;
- шећер - 100 г;
- брашно - 500 г;
- соли - 10 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- млеко - 150 мл;
- суви квасац - 10 г.
Тесто за декорације:
- брашно - 150 г;
- жуманца - 2 комада;
- маслац - 10 г;
- шећер и сол - штапић.
Припрема
Млеко је закопано, тако да је топло, додајте пар кашика шећера и брашна и мијешите тесто, тј. сунђер . Овај процес вам омогућава да одмах разумете да квасци раде и започињу процес ферментације, што ће убрзати подизање готовог теста.
Сад мешајте сухе састојке: ванилин шећер, брашно, со, шећер. Ми их мешамо и продубљујемо. Победили смо јаја 2 јајета и истопили маслац. Сада у брашном исцедите кашику, јаја и путер и гнетите тесто. Густину се може подесити додавањем мало топле воде.
Тесто треба да буде најмање 2 пута. Када се други пут меша, поделимо га на 3 једнака дела. Прва је основа, увијте га у глатку плућицу и поставите је на средину подмазаног тепиха за печење. Следећа два се увлаче у дугачке траке и окрећу се заједно у сноп. Спустимо је око базе на кратко растојање, када се тесто подиже - ова два дела се спајају у једну круху. За то остављамо 2-3 сата на врућини.
За украсе, гнетите тесно тесно тесто, слично пластелини, ако можете додати топлу воду. Како украсити хлеб за венчање ће вам рећи не само фантазија, већ и традиције, верује се да сваки елемент декора има своје значење:
- вибурнум - јака љубав;
- грожђе грожђа - плодност;
- Спикелетс - просперитет, благостање;
- лабудови - верност, неодвојивост, преданост;
- руже и цвијећа - симбол младости и љепоте младе, нежности.
Побијте јаје и четкицу добро подмазујте цијелу лису, тако да се декорације добро држе на површини, на великим елементима, на примјер, пупољаче, боље је поправити додатним зубним зупчаницима. Пеците ову лепоту на 170 степени око пола сата. После кувања, немојте га одмах добити, али оставите да се охлади у отвореном пећнику.