Нудимо вам једноставан рецепт за израду домаће пите с маком. Они буквално растопају у својим устима и испостављају се невероватно нежним и прозрачним. Ова врста печења је савршена за чај у кругу вашег домаћинства или гостију.
Пита са семенима мака из теста квасца
Састојци:
- пшенично брашно - 485 г;
- млеко - 195 мл;
- јаје пилетине - 155 г;
- чиста сол - 5 г;
- бели шећер - 45 г;
- маслац - 65 г;
- суви квасац - 5 г;
За пуњење:
- мац - 155 г;
- бели шећер - 55 г;
- медена течност - 85 мл.
Припрема
У посуду, пређите кроз прешишано брашно, осушите квасац и баците шипку соли. Затим сипајте топло млеко, растопљени путер, баците шећер и темељито исмешајте. Затим пробајте у резултат масе 2 јаја и гнетите меко тесто рукама.
За пуњење, маково семе се опере, баци у посуду хладном водом и ставља у пећ. Садржај доведемо до вреле и кувајте 10 минута, а затим одбаците у сито са малим рупама. После тога, гнетите масх груди, додајући шећер и мед по укусу.
Подигните тесто које се раздвајамо на исте комаде и увијамо их на стол у лозенге. У средини сваке палете ширимо пуњење и залепимо ивице. Покривамо посуду са уљима, ширимо пите с маком, мастимо их јајима на врху и печемо 20 минута у пећници.
Пуфф паста са лиснатим пециваром
Састојци:
- слатки пудер квасца - 505 г;
- јаје - 45 г;
- мак - 195 г;
- шећер - по укусу;
- брашно;
- вода - 45 мл.
Припрема
Пре него што припремимо пите, припремамо пуњење: попи мак у посуди, попуните водом и доведите до врелице. Кувајте га 5 минута, а затим уклоните са плоче, покријте поклопац и инсистирајте. Затим, баците мак на сита, протресите га, а затим га пребаците у клавир и заспите са шећером. Пажљиво све
Готово израђено љешно тесто унапред се узима из замрзивача, растопи у слој. У кофи загријемо воду, бацимо неколико кашичица шећера и мешамо док се кристали потпуно не растворијо. Подмазати тесто са слатким сирупом и ширити мак на врху једним слојем. Прекрижите ролну, исечите оштрим ножем на мале комаде, шипајте пите с маком на плочици за печење и шаљите је у пећницу, а затим гајите производе кашираним јајима. Пеците гајде 35 минута пре руде државе на температури од 185 степени.