Чини се да може бити једноставније него припремити павлаку за торту од бисквита , али у међувремену, ова крема није дата свима. У неким се шири, у неким другим се испоставља некаквим, код некога са киселином, а то се дешава и тако се ствара превише активно бичање од павлаке. Наравно, ако је то била квалитетна павлака - без загађивача, боја, конзерванса и других хемикалија - то је оно што изаберемо за припрему креме.
Једноставна крема
За ову крему ће вам бити потребан минимум компоненти, сви они се могу наћи у најближој продавници, тако да брзо вибрирамо, ширимо наш кекс и уживамо. Ако немате бисквиту, можете смазити крему на колачићу или пецену, или можете јести - то је врло укусно. Једина ствар коју треба запамтити је веома високо калоричан десерт, па га не злоупотребљавати.
Састојци:
- мастна (неизмирена) павлака је рустикална - 250-400 г;
- прах, млевено шећером - 150-170 г;
- ванилин - 2 г;
- какао прах, висококвалитетни - 2-4 тбсп. кашике (опционо).
Припрема
Да би припремили павлаку за торту од бисквита потребан вам је миксер - у овој верзији, нажалост, не можете проћи без мрља. Киселу помешано пажљиво са прахом и ванилином. Ако желимо да добијемо крему од чоколаде, додамо какао, али ми нужно трља кроз цајнер како бисмо избегли грудвице. Почните да победите мешавину, постепено повећавајући брзину. У неком тренутку, крема ће почети сакупљати у коми, одјећи течност - само брисати, повећавајући брзину. После 8 минута добићемо бујну масу, густу и веома нежну.
За оне који воле гласника
Можете направити врло слатку, богату павлаку са кондензованим млеком за торту од кекса. Само уместо шећера у праху мијешајте павлака ½ стандардне козе кондензованог млијека.
Дебели и корисни
За слој торте често се користе дебљи кремови засновани на сиру. Да вам кажем како припремити крем крем сира за торту од кекса.
Састојци:
- павлака "Рустик" не мање од 30% масти - 1 стакло;
- качкаваљ, масно - 250-300 г;
- бели домаћи шећер - 1-1,5 чаше;
- ванилин - 10-12 г;
- матице било које - 1 стакло (опционо).
Припрема
Почињемо са чињеницом да се сиреви пажљиво (пожељно двапут) обришу кроз сито, тако да постане бујна и равномерна, а затим ставља у посуду са високим странама, додају шећер и ванилин, павлака. Почните да бијете са малом брзином, постепено повећавајући брзину. Брза крема - довољно 3-4 минута. Често у таквој креми додати орашчић, они морају бити добро калупљени у сувом тепиху, сецити и хладно добро, а затим додати на крему.
Нежан, попут облака
Прилично је лако припремити кремасту крему за бисквитну торту - умјесто сирева користимо крем маслина (најмање 25%), коју смо претукли до густих врхова, након чега постепено уводимо шећер, ванилин и павлаку.
Ако је павлака водена, а крема постаје течност, није важно. Да бисмо га поправили, припремићемо павлаку за бисквит колач са желатином. За то 20 г желатина се сипа у топло млеко и остави четврт сат времена. После тога, загријте - никако не кварите! Када се масна киселина охлади на собну температуру, мијешајте је павлацима и мало охладите.