Глазе од павлаке

Сама глазура не захтева посебну вјештину кухања, али је процес даље поједностављен ако узимате једноставну и приступачну киселу крему као основни састојак за глазуру.

Глачајте са павлаком и шећером

Састојци:

• шећер у праху - пола века;
• павлака - 3 тбсп. кашике;
• лимунов сок - 1 тбсп. кашика.

Припрема

Шема за припрему је једноставна: шаргареп је сјепљен како би се ослободио грудвица, а затим помешан с павлаком до потпуне хомогености. Додајте у смешу мали лимунни сок (можете га решетати и олупити) и покрити чаше са готовом глазом.

Рецепт за чоколадни премаз на павлаци

Састојци:

• павлака - 1/2 сто;
• екстракт ваниле - 1 кашичица;
• црна чоколада - 100 г;
• маслац - 1 кашичица;
• кукурузни сируп - 1 ½ тбсп. кашике;
• шећер у праху - 1 тбсп.

Припрема

Чоколадна и павлака мраз се припрема на следећи начин: на воденом купатилу растворите црну чоколаду са комадом маслаца. Обришите чоколаду док не буде потпуно хомоген, а затим га мијешајте екстрактом ваниле и кукурузним сирупом. Пустите да се чоколада мало охлади, а у међувремену, пегаву павлаку са шећером у хомогеност. Сметаннују масу у серијама помешане са топљеном чоколадом и прекривамо готове чоколадне глазуре из павлаке нашим пишкоткама.

Глазе с павлаком и какао

Састојци:

• какао прах - 1 тбсп. кашика;
• павлака (уљана) - 2 тбсп. кашике;
• маслац - 1 тбсп. кашика;
• шећер у праху - 3 тбсп. кашике са клизачем.

Припрема

За глазуру мешамо павлаку, какао и шећер док се у малој посуди не постане хомогеност. Ставили смо посуду мешањем на мало ватру и, стално мешајући, кувајте глазуру све док шећер не раствара у потпуности (2-3 минута). После тога ставите смешу комада путера и добро мешајте. Пре него што покријете кондиторски производ са глазом, оставите је да се мало охлади, иначе ће се једноставно апсорбовати у ваш третман. Обратите пажњу да ако желите да се шлагање мало више чоколаде и мало горког, онда додајте још пола кашичице какаоа .

Лагана глазура са павлаку

Састојци:

• павлака - 2 тбсп. кашике;
• млеко - 2 тбсп. кашике;
• шећер у праху - 1 тбсп.

Припрема

Начин прављења такве глазуре је изузетно једноставан: павлака се претуче са претходно сифрованим шећером и додаје млеко. Готова глазура се испоставља да је прилично течност и поред покривања десерта, такође их благо импрегнирамо.