Међу свим разним грицкама, крекери могу бити награђени називом најразличитијег, јер се обојица одликују као чај у чашу чаја, а поред чаше пива или вина. Куповани производ, иако се разликује у разним укусима, ови укуси нису сасвим природни, и стога је боље дати предност јетри пеценој код куће.
Сир крекерји - рецепт
Састојци:
- маслац - 115 г;
- сир - 235 г;
- брашно - 115 г;
- вода - 15 мл;
- шипак цаиенне паприке.
Припрема
Припрема ових крекера је донекле слична припреми кратког теста. Прво је неопходно комбинирати брашно с великодушним штапом соли и цаиенне паприке, затим додати сувим састојцима нарибан сир и фино исецкано ледено хладно уље. Када се сви састојци налазе у истом контејнеру, почните брушење брашна и уља у мрвици, а затим комбинирајте мрвице леденом водом за сакупљање у једном грудном кошу. Припремите тесто у цилиндру и обмотите филм за храну, а затим ставите у фрижидер пола сата. Исеците тесто у пет фунти и просипајте их на пергаменту покривеном листом за печење. Крекерји за овај рецепт требају бити у пећници око 15 минута (120 степени).
Цоокие црацкер - рецепт
Састојци:
- брашно - 195 г;
- прашак за пециво - 1/2 тсп;
- Осушени оригано - 5 г;
- маслиново уље - 15 мл;
- вода 75 мл;
- парадајз паста - 15 г.
Припрема
Комбинујте топ три састојке заједно и сипајте ледену воду маслиновим уљем. После течности, пошаљите парадајзу. За попуњавање теста са укусом, поред пасте парадајза, можете користити и резане сушене парадајзе. Сада остаје само да се сви састојци мијешају све док се не добије хомогени тест, а затим га увуците у слој и исеците га. Парадајз крекерице се пече око 20 минута на 200 степени.
Рецикли крекерите код куће
Састојци:
- брашно - 235 г;
- прах за пециво - 5 г;
- вода 175 мл;
- маслиново уље - 75 мл;
- спригови рузмарина - 2-3 ком.
Припрема
Обједињавајући први пар компонената заједно, додајте у суву смешу шчепч соли и сипајте у воду маслиновим уљем. Суве састојке и течности се помешају све док се не припреми чврсто и тесто тесто, обмотати филмом и оставити да се одмара пола сата. Исеците тесто до дебљине четвртине инча, исеците на комадиће било којег облика, мазите мало количине маслиновог уља и поспите великим кристалима морске соли и листовима рузмарина. Пекаре за печење треба да буду на 220 степени по редоследу од 13-15 минута.