Идеју о муесли (Мусли, њемачки) изумио је и развио швајцарски лекар Макимилиан Бирцхер-Баннер 1900. године за здраву исхрану болесника болнице. У почетку, смеша је направљена од воћа и поврћа. Од 60-их, популарност муесли расте свуда због повећаног интересовања за дијете са садржајем масти и оптимизацијом стила исхране.
Тренутно муесли се сматра једним од најбољих опција за здраво исхрану доручак. То је мешавина направљена од житарица (у облику пахуљица), орашастог воћа, свежег воћа, сувог воћа, бобица, мекиња, пшеничног клица, меда и зачина. Обично су муесли за доручак припремљени уз додатак млека или других ферментисаних млечних производа ( јогурта , кефира и других). Ако не желите млеко, смешу можете залијевати топлом водом.
Можете купити готову мешавину за кување у продавници, али боље је направити муесли за доручак, биће више кориштења. Квалитетно мешање муесли не би требало да садржи конзервансе. Сушено воће за муесли је боље изабрати не сјај (сјај се постиже глицерином), квалитетно сушено воће не би требало изгледати превише добро.
Како кувати муесли за доручак?
Све прорачуне за један пораст. Муесли од љуспица и сувог воћа.
Састојци:
- овсене кашице (или из неколико различитих житарица) - 50 г;
- кукурузни кукуруз (без шећера) - 30-50 г;
- суво грожђе - 1 тбсп. кашика;
- слане - 2-3 комада;
- суво кајсије - 2-3 комада;
- смокве - 1 комад;
- ораси (било који) - 1-2 тбсп. кашике;
- мед природни цветни - 1 тбсп. кашика;
- суви зачини (по жељи, шафран, кардамон, паприка, ђумбир, цимет или ванила, само не заједно);
- млеко жељеног садржаја масти или јогурта незаслађеног класичног живота, кефир може бити око 100 мл.
Припрема
Кухање увече. Шљунак, сува кајсија и сувог грожђа упарени су воденом у посуду и чекају 10 минута. Одводимо воду, пажљиво уклонимо јаме из сливова. Можете сјести слане и суве кајсије не превише фино, али боље је ставити у потпуности. Смрчимо смокве на комаде. Ораси се пресецају ножем.
Све припремљене састојке и љуспице стављамо у посуде (могуће је у кремманским или шупским чашама). Додамо мед и зачине. Напуните јогурт или хладно млеко и мешајте.
У муесли можете додати и свеже сезонско воће (комадићи банане пулпе, комади кивија, рибизла и / или других бобица, јагода, малине, трешње, комади крушке, шљиве итд.). Са цитрусом ће бити без укуса. Уопштено говорећи, саставите муесли, ослањајући се на општу идеју, на принцип корисности и сопствену машту.