Домаћа печења увек је мали одмор. На крају крајева, сјајно је када се цела породица окупља за столом и пије чај с мирисном кућном питу. Занимљиве рецепте за питу са џемом из теста квасца чекају вас испод.
Отворите торту са мармеладом
Састојци:
- брашно пресеђено - 540 г;
- сол;
- јаја - 2 комада;
- кравље млеко - 230 мл;
- шећер - 40 г;
- џем за јабуке - 370 г;
- маргарин - 40 г;
- свежи квасац - 20 г.
Припрема
Квас се узгаја у половини грејног млека. Додајте шећер, со, возите јаја и сипајте у млеко. Добро промешајте и додајте пре-просјечно брашно. Ми гнетимо тесто и на крају шарже спустимо растопљену маргарину. Затим тесто лагано ткању брашна, покривају га и пошаљу на врућину сат времена на 3. Периодично се гнети. Сада је отприлике 1/4 теста одвојено и формирамо колач са џемом: већина од њих се ваља са слојем дебљине 10 мм и шаље се у калуп. На врх постављамо слој џема. Ренде савијају око 2 цм. Остатак теста је танко ваљан и исечен у танке траке. Ми смо их створили одозго у облику решетке. Оставите торту 30 минута, а затим пећите око пола сата у пећници.
Пита са џемом из теста за пљоснате квасове
Састојци:
- џем за јабуке - 300 г;
- пијесак шећер - 30 г;
- јабука - 1 комад;
- маслац стопљен - 1 тбсп. кашика;
- цимет - пинцх;
- јаје - 1 комад;
- готово пшенично тесто - 450 г;
- Пшенично брашно - 50 г.
Припрема
Стол је подргнут брашном, прешао пола тезине како би покрио површину плоче за печење. Подмазати га маслацом и проширити вучено тесто преко врха, пригушујући вишак на бочним странама. Додатно тесто сече. Нанесите слој џема. Аппле сече на 4 дела, исечите језгро и исеците четвртине танким резом. Шаљемо јабуке преко џема. Прекини преостало лиснато пециво. Нож одсече једну величину, по редоследу провере. Благо истезање ивица, стављамо слој на врх пуњења. Причврсавамо ивице. Мјешавајте тесто с пребијеним јајима. Кувујемо питу за 25 минута на 180 степени.
Затворена пита са џемом од теста од квасца
Састојци:
- прешано брашно највишег степена - 350 г;
- гранулирани шећер - 25 г;
- соли - штапић;
- рафинирано биљно уље - 6 тбсп. кашике;
- вода је топла - ¾ шоље;
- свежи квасац - 25 г;
- дебели џемови од јабука - 1,5 чаше;
- сувоцице - 10 комада;
- наранџа - 40 г;
- орашасти орах - 100 г.
Припрема
Мик топлу воду са квасцем, 30 г брашна и шећера. Мешајте и оставите, док пена "капица" не изађе из непрозирне. Онда стављамо со и прелијемо у биљно уље. Ова маса се улије у прешло брашно, формирамо тесто и пустимо га да дође у року од сат времена. Тесто раздвајамо на пола. Поставили смо један део у калуп и истегнули га на површини својим рукама. Нанесите слој џема помешан са сецканим сливама, нарибаним зестима и матицама. Други део теста се ваља до жељене величине, постављен на врх пуњења и причвршћује ивице. Радном комаду датирамо око пола сата. Затим пеците затворени колач са џемом из теста квасца око 30-35 минута.