Слатка чоколадна кобасица - рецепт познат многим. Такав третман се припрема уз додатак кекса, ораха, кондензованог млијека или кандираног воћа. Умерено слатки рецепт, тестиран на време, је добар додатак кесици кафе, чаја или чаше компата. Како направити чувену чоколадну кобасицу, рећи ћемо у овом чланку.
Рецепт за италијанску чоколадну кобасицу "Саламе ди циоццолато"
Састојци:
- шећер - 250 г;
- бадеми - 1 ставка;
- маслац - 300 г;
- јетра јегуље - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- какао - 3 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Ми исецемо колаче на ситне комаде (али не у мрвице), расхладимо језгре у блендеру и мијешамо с кексима. У водено купатило ми потапамо маслац, додамо шећер у праху, какао у праху и претучено сирово јаје - држимо смешу на ниској врућини 3-5 минута а наша кремаста кремаста кремаста је спремна, остаје само да се у њега мијеша мјешавина колача и орашчица.
Сада се окренемо ка формирању кобасице: када се маса охлади, ширимо је на комад филма и пребацимо је у влажну кобасицу, обмотимо је филмом и пошаљите у фрижидер 3 сата.
Рецепт за чоколадну кобасицу са кондензованим млеком
Састојци:
- колачићи - 100 г;
- кондензирано млеко - 60 г;
- кикирики пржени - 30 г;
- маслац - 50 г;
- чоколада - 200 г;
- шећер у праху - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Исеците чоколаду на водено купатило. Колачићи се праве у мрвице и помешани са меком путером. У масној маси додајте цијелу, ољуштену, печени кикирики и растопљену чоколаду, постепено додајте кондензовано млеко. Када маса постане равномерна, ширимо је на фолију, враћамо је у кобасицу и оставимо је пар сати у фрижидеру или 30 минута у замрзивачу. Када се домаћа чоколадна кобасица уздиже, може се ваљати у какао или оставити у фолији, исецкати на мале порције. Чоколадна кобасица са кондензованим млеком може се припремити користећи уобичајено третирање и кување.
Чоколадна кобасица од колачића на млеку
Састојци:
- чоколадни кекси - 500 г;
- топљена чоколада или "Нутелла" - 200 г;
- млеко - ½ ставка;
- Ванилин - на врху ножа;
- ораси - 50 г;
- мармелада - 50 г.
Припрема
Чоколадни колачићи су срушени у мрвице заједно са било којим орасима. Напуњавамо мрвицу са "Нутелла" и додамо млеко све док се не постигне конзистентност паста. Маса чоколаде сервира се са малом количином ванилинског или ванилинског екстракта и додамо мармеладу. Формирамо чоколадну кобасицу, обмотамо је филмом и оставимо је у фрижидеру 2 сата.
Припрема чоколадних кобасица из беле чоколаде
Састојци:
- бела чоколада - 200 г;
- гранулирани шећер - 100 г;
- Маслац - 40 г;
- колачићи - 100 г;
- пистације - 50 г;
- кандираног воћа - 50 г;
- коктел вишње - 30 г.
Припрема
Чоколада се утопимо у водено купатило, додамо шећер и парче путера. У блендер, млетите колачиће и додајте је у растопљену чоколаду. Припремљена основа наше кобасице се помеша са несаломираним пистацијама, кандираним плодовима и парчетом коктел вишње.
Такође можете да одвојите своје фантазије и поделите масу на два дела: једну мешавину са бијелом чоколадом и орасима, а друга са црном чоколадом и кандираним воћем. Оба дела треба увијати у плочу (посути с шећером у праху), а затим комбинирати два листа тако што их постављају једна на другу и котрљају се у кобасицу попут ролне. Овакав изворни десерт треба хладити у замрзивачу 30-40 минута, а затим служити, посути с шећером у праху. Бон аппетит!