Данас ћемо вам понудити једноставне рецепте меда торте код куће, за које можете да кувате ово невероватно јело ако имате мултиварк или само тањир.
Како кувати медену торту у мултиварку?
Састојци:
За тест:
- Пшенично брашно - 210 г;
- јаја - 3 комада;
- мед - 100 г;
- гранулирани шећер - 100 г;
- прах за пециво - 12 г;
- дробљени ораси - 50 г;
За крему:
- павлака са садржајем масти од 20% - 500 г;
- шећер у праху - 75 г;
- крема за згушњавање - 10 г;
- ванилин шећер - 15 г.
Припрема
Јаја собне температуре брисати заједно са миксером са шећером до освјетљења и повећања запремине. Настављајући да побјегне, постепено прелијете у течни или растопљени мед. Затим прелијемо препливљено пшенично брашно помешано са прахом за пециво и започнемо хомогено тесто. Одмах ставите у уљани капацитет мултиварке и поставите режим "Баке" педесет минута на сто и педесет степени. Током процеса припреме, мултиградни поклопац се не отвара како би се избјегло уситњавање кекса.
Пребаците готов кекс на решетку и охладите. Ми га поделимо на четири колача. Најпрљавија, која је била одоздо када се пекла, срушена је у мрвицу. Остала тројица су много пута пропустила кремом. За његову припрему премазати павлаку са шећером у праху, густином креме и ванилинским шећером. Не заборавите, такође, да покријте крем торту са тортом. Затим попрскајте посуду са свих страна куваних пре дробљења, а на врху такође дробљене матице. Утврдите готову торту пет сати у фрижидеру за намакање.
Мед колач на тигању
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 450-500 г;
- јаја - 4 комада;
- мед - 5 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 120 г;
- сода - 12 г;
- маслац или маргарин - 60 г;
- млеко - 60 мл;
- течни мамац или шећерни сируп;
За крему:
- жуманца - 1 комад;
- гранулирани шећер - 150 г;
- млеко - 600 мл;
- кромпирни скроб или брашно - 50 г;
- ванилин шећер - 15 г;
- маслац - 50 г.
Припрема
Током припреме теста за торту меда, потребно је водено купатило. Да би то урадили, у шатору већег пречника, сипајте воду и ставите га на ватру. У посудици или суду, који се лако може ставити у прву посуду, премазати јаја са шећером. Затим додајте мед и путер и ставите у канту са кључањем воде. Мешати смешу све док се шећер и мед потпуно не растворите, прелијте у соде и стојите уз мешање док се не појави пена. Уклоните посуђе са масом од ватре и хладно.
Сада сипајте мало прешишано брашно, гнетите тесто. Требало би да буде мек и еластичан. Раздвојите га на шест или осам комада и увуците сваку од њих. Користећи плочу или поклопац као шаблон, колачићемо округлог облика. Њихов пречник треба да одговара пречнику тигања или да буде мало мањи.
Печемо торте на загрејаном сувом тепису са обе стране, након прелиминарног прављења пунктура на неколико места уз помоћ виљушке.
Из ораха, такође, увуците и испечите произвољни колач, који након хлађења, решетке или
400 мл млијека стављено на ватру и загрејано до врућине. У преосталом млеку, растворимо кромпирни скроб или брашно и разблажимо јаја са шећером и шећером ваниле. Мало по мили смо све доведемо у врело млеко, стално мешајући и кухамо до дебела. На крају баците маслац и мијешајте док се потпуно не распржи.
Спремни колачи импрегнирани течним мармеладом или шећерним сирупом и покривају са кремом. Потроши врх и бочице торте са претходно куваном мрвљу.
Дајемо торти мало намакати и служи га столу.