Домаће кексне торте су идеалне за доручак, које се лако прилагођавају сопственом укусу, тако што се спрема тесто са овим или другим адитиви. Смеша за кекс се припрема за неколико минута, а поред тога поједностављује рецепт користећи силиконске калупе из којих је лако издвојити готов производ. Детаљи о тесту за кекс у облику силикона у рецептима испод.
Тегле од кекса - рецепт
Узимајући у обзир рецепт овог теста, можете припремити више од десетак комада кекса и једну кексу у великој форми.
Наше тесто смо одлучили да диверзификујемо боровницом, али све боје, па чак и адитиви попут чоколаде и сувог плодова савршено се уклапају.
Састојци:
- брашно - 245 г;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- маслац - 115 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 165 г;
- млеко - 115 мл;
- биљно уље - 55 мл;
- боровница - 2 тбсп.
Припрема
Шема за гњечење ових колача се не разликује од класичне. Прво што треба урадити јесте комбиновање свих сувих састојака осим шећера. Посљедње је удвостручено у ваздушну крему заједно с маслацем. Постепено се додају јаја у готову крему. Када је емулзија спремна, допуњују се сувим састојцима, а затим, настављајући се мешати, почињу алтернативно да улијевају уље и млеко. Готово тесто за цупцаке у калупима силикона допуњују се јагодама и дистрибуирају се у калупима. Време печења деликатних колача директно зависи од величине калупа, у просјеку, на 180 степени, печенице се пече за 25 минута.
Тесто за колаче у калупима - једноставан рецепт
Разлика између овог рецепта и свих осталих је употреба јаворјевог сирупа. Посљедњи чини цупцаке знатно мирније. Такође, више укуса се може постићи постављањем омиљених зачина, на пример, цимета.
Састојци:
- брашно - 355 г;
- сода - 5 г;
- прах за пециво - 5 г;
- павлака - 265 г;
- маслац - 235 г;
- јаворни сируп - 475 мл;
- јаја - 6 ком.
Припрема
Прве три суве компоненте могу одмах бити помешане.
Почните да ударате у омекшено масло, додавши неколико јаворских сирупа. Када се дода цијели сируп - покријте јаја док не добијете емулзију. Сада помешајте све павлаке и почните са додавањем сувих састојака. Када се тесто сакупља заједно, дистрибуирајте га на силиконским калупима и оставите све да пеки на 165 степени 40 минута.
Готови муффини су невероватно укусни и сами, али кондензовано млеко може постати интересантан адитив за рецепт.