Комади нежног, ваздушног кекса у комбинацији са орашастим плодовима, воћа, импрегнираног с прекрасном кремом и одличном комбинацијом различитих додатних компоненти у оригиналном слајду - све је торта "Санцхо Панцхо". Данас предлажемо да ово чудо створите својим рукама и уживате у људима који те воле. Припремили смо пар најбољих рецепата торте "Санцхо Панцхо", користећи које оставите свима у лудом раду.
Рецепт за торту Санцхо Панцхо са вишњама код куће
Састојци:
За тест:
- јаја - 5 комада;
- фини шећер - 400 г;
- брашно (највиши разред) - 550 г;
- какао (тамно) - 4 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тсп;
- сода - 0,5 тсп.
За крему:
- павлака (25%) - 450 г;
- кондензирано млеко - 1 пот;
- пшеница павлака - 1 паковање;
- вишња - 250-300 г;
- лешник - 150 г.
За глазуру:
- млечна чоколада - 150 г.
Припрема
Узимамо свежа јаја, јер онда је шкољка јаја густа и лакше се одваја од протеина. Вибрирај са миксером са малим шећером до добијања беле боје. Овде упознајемо жоље мешане у посебној посудици и наставимо да бичемо до пухастог. Таман какао се улијева у масу јајета, али ми га мијешамо кашиком. На исти начин додамо брашно и на крају додамо лимун сода, која је угашена лимуновим соком. Тесто преместимо у калуп са тефлонским премазом, који благо подмазујемо са било којим од масти. Чоколадни кекс се пече негде 45 минута, на 180 степени у пећници.
Кисела павлака се комбинује са расхлађеним кондензованим млеком, загрејаном киселином и разблажи састојке док се не добије кремасто зрачење. Затим нежно мешајте са вишњама (без семена) и прженим лешницима.
Са охлађеним кексом глатко сече дно од 1-1,5 центиметара, а остатак торте је дробљен у ситним комадима, који стављамо у посуду са кремом и поново мешамо. Затим све померимо на резани кукуруз и ставимо је у облику пирамиде. Покривајте површину торте са топљеном млечном чоколадом.
Рецепт за торту Санцхо Панцхо са ананасом и павлаку
Састојци:
За тест:
- јаја (велика) - 5 комада;
- какао - 50 г;
- пшенично брашно - 400 г;
- гранулирани шећер - 380 г;
- прах за пециво - 2 тсп.
За крему:
- домаћа павлака - 0,5 литра;
- гранулирани шећер - 1 тбсп.
За пуњење:
- ананас (конзервисано) - 1 конзерва;
- зрна ораха - 200 г.
За глазуру:
- црна чоколада - 80 г.
Припрема
Са шећером комбинујемо јаја одвојена од љуске и тукли их у ваздушну државу. Брашно, прашак за пециво и какао у праху мешају се и просаре у посуду са јајима. Спојите састојке помоћу лопатице и добијете течно тесто, које се одмах сипа у округли контејнер за печење, прекривен листом нафтовог пергаментног папира. Облик смо ставили у центар грејне рерне на 185 степени и испечили торту за колач 35
Пресећи кукуруз, замазан са кремом добијеним од домаће киселог павлаке, бачена шећером. Потресите га са великим резанцима ораха и ананас коцке, на којима смо ширили део здробљеног кекса. Затим покријемо све са кремом и поновним слојевима: орах, ананас, крем (двапут), сузење торте као брдо. Завршимо "Санцхо Панцхо" са кремом на свим странама и декорацијом броката топљеном црном чоколадом.