Бруснични јелли је веома различит од других бобичних производа таквог плана, барем по томе што је погодно не само као веома корисна независна деликатеса, већ као нека врста сосова, комплемента црвеног меса и рибе. Посудица овог желећа може бити заварена и похрањена неколико седмица у фрижидеру и може се сипати преко стерилних конзерви и ваљати за зиму.
Јелли из бруснице - рецепт
Састојци:
- свежа брусница - 450 г;
- шећер 450 г.
Припрема
Свјеже бобице се сортирају, уклањају оштећене или болесне узорке. Ставили смо читаву брусницу у тепихе и налијемо 340 мл чисте воде. Ставили смо мамац на ватру и чекали тренутак када течност дође до врела, а бобице постају меке. Када је ово време горе, поставите сито преко дубоке посуде и обришите бобице кроз њега. Додајте шећер у земљу и опет све вратите у ватру. Након 10 минута, желеће бити спремно да се сипа по тегле.
Желе од бруснице са желатином
Бруснични желе такође може постати обичан хладни десерт, који ће се жалити потрошачима било којег узраста.
Састојци:
- Свјеже брикети од бруснице - 360 г;
- вода 120 мл;
- шећерни сируп - по укусу;
- желатин - 1 лист.
Припрема
Лист желатин напунити хладном водом и оставити да се оплови 10-15 минута (или према упутствима на паковању на производ). Цијели брусници се просле кроз соковника, остављајући шаку за декорацију. Сојом бруснице с водом и слатком по укусу. Ми сместимо смешу за желе на ватру, додамо лист желатина и сачекамо његово растварање. Залијте желе у калупе и оставите да замрзнате пола, а затим додајте гризне бобице и потпуно се охладите.
Како направити желе од бруснице и дуње до меса?
Састојци:
- дуња (велики) - 4 комада;
- јабуке - 450 г;
- бруснице - 450 г;
- шећер - по укусу.
Припрема
Очистићемо јабуку и јабуке, исецкати га и напунити водом у суду. Плодове ватре стављамо брусницама и кухамо док не омекшамо (око сат времена). Корење и сјеме дуња и јабука стављају се у врећу газе и ми га потопимо у тањир са јагодама и плодовима. Сутрадан извадимо врећу, додамо шећер по укусу и поново спалимо смешу, дигнемо на 110 ° Ц и уклонимо формирану пјену. Залијемо јелије на тегле и покупимо их поклопцима.
Желе од бруснице без кувања
Изненађујуће корисни производ - желе од брусница без кувања, који се добија због природне способности бобича да се гелује додатком шећера. Користан третман се може потрошити засебно, а можете послужити као додатни састојак у другим десертима.
Састојци:
- свежа брусница - 500 г;
- шећер 320 г.
Припрема
Након што се јагоде испере, додирују и осуше, могу се сипати воденом кухињом и оставити их 10 минута. Бланшана брусница може се прорезати кроз сито, или можете проћи кроз соковник или скуежати сок на било који приступачан начин. Додајте шећер у готов сок, мешајте док се кристали не растворите, затим сипајте у калупе и подесите на замрзавање на хладном.
Желе од бруснице са јабукама за зиму
Састојци:
- свежа брусница - 450 г;
- вода 375 мл;
- црвена јабука - 80 г;
- датуми (велики) - 30 г;
- мед - 30 г.
Припрема
У суду са водом заспите бруснице и сачекајте док течност не дође. Након тога додајте нарезане пелене јабуке и дате без јама, кухајте још 10 минута и поставите било који заслађивач, у нашем случају - мед. Остаје да кува јелиј још 5 минута и прелије стерилне тегле.
За хомогену конзистенцију, мешавина бобица, датума и јабука може се обрисати кроз сито, враћати се у ватру, довести до вреле, а затим натопити преко стерилних тегли и ваљати.