Обично, за стварање бујне печења, еластичност теста и везивање свих састојака, јаја се додају у тесто. Међутим, како ће вам бити изненађење када кажемо да јаја нису најважнији састојак посуде и без њих је сасвим могуће суочити се. Доказати да узимамо рецепте пите без јаја.
Чоколадна торта без јаја
Састојци:
- кекси од крупноће - 200 г;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- чоколада - 130 г;
- кафа - 1/3 века;
- екстракт ваниле - 1 кашичица;
- крем сир 450 г;
- мед - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. За базу колачића сами кекси морају се ручно или са миксером дробити руком. Дробилица колачића се помеша са растопљеним путером или маргарином, а затим га ставимо у једнообразни слој и компактно. Пеци база 10 минута. Хајде да се потпуно охладимо.
Чоколада се раствори у воденој купки и помеша се са алкохолом. Додајте ванилин екстракт у мешавину чоколаде. Одвојено, побијте крем сира и мијешајте је чоколадом. Напуните смешу сира са базом пите и ставите посуду у фрижидер 2 сата.
Торта без јаја и млека је спремна! Уколико желите да рецепт направите у потпуности веганским - замијените кремни сир са свиленим тофом, то неће бити мање укусно.
Јабука без јаја са џемом
У сезони можете припремити питу без јаја са свежим јабукама. Додатна слатка јела ће дати јаму или џем.
Састојци:
- брашно - 300 г;
- шећер - 160 г;
- маслац - 100 г;
- јабуке - 4 комада;
- прах за печење - 10 г;
- кефир - 200 мл;
- јам јам.
Припрема
Свјеже јабуке се ољуштавају с коже и језгре, а затим се сјече на танке дијелове. Лампе јабука посути с лимуновим соком тако да не затамњавају.
Мијешати омекшано маслац са шећером, додати кефир и брашно, претходно препливати прахом за пециво. Сипати половину теста у подмазани лим за печење, поставити јабуке и малу количину џема на врх. Напуните питу са преосталом половином теста и ставите у загрејану пећницу од 180 степени у трајању од 30-35 минута.
Ако желите да пеците пите на кефир без јаја у мултиварку, онда поставите режим "Бакинг" на уређају 40 минута.
Рецепт за питу без јаја са вишњом
Класичне затворене трешње трешње на оштром пужу могу се кувати без употребе јаја, док тесто савршено задржава облик и не сруши се.
Састојци:
За тест:
- бадемово брашно - 1/3;
- шећер - 1/4 предмета;
- соли - 1 кашичица;
- брашно - 2 1/2 предмета;
- маслац - 225 г.
За пуњење:
- шећер - 1 комад;
- свежа вишња - 1,5 кг;
- лимуна - 1 тбсп. кашика;
- скроб - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Бадемово брашно помешано са шећером, сољем и обичним пшеничним брашном. Разирајем суву мешавину са меком путером, а завршена мрвица заврљена у куглу и завити филмом. Нека тесто стане у фрижидеру 30 минута.
Трешње моје, осушене и очишћене од костију. Заспавамо с јагодичастим шећером и лимуном, одлазимо
Тесто је подељено на два дела: мање и веће. Већина се увлачи на прашњаву површину брашна и ставља у калуп. На основу теста дистрибуирамо пуњење вишње. Испустите мањи слој теста и покријте га питу. Направимо неколико рупа у поклопцу колаче да изађемо из пара и посипамо све са шећером.
Торту смо ставили у загрејану пећницу за 180 степени 50-60 минута. Колач са вишњом без јаја може се послужити само 4 сата након печења, па ће се пуњење испразнити дебело и засићено.