За многе, медени колач са павлаку је омиљени домаћи десерт који нема конкуренцију. Таква страст је сасвим разумљива: нежно, топљење у усним колацима са суптилном, једва очаравајућом аромом меда, хармонично се допуњује светлосном импрегнацијом.
Како кувати "Медовик" са павлаком?
Печење торте од медених колача са павлацима је могуће према класичном рецепту или са неким одступањем од аутентичне верзије.
- Традиционалне торте су ваљане и печене на посебним листовима пергамента, што знатно поједностављује процес.
- Бисквит после печења дозвољено је пиво најмање 12 сати.
- Поуздана је павлака ако користите квалитетну павлаку са садржајем масти више од 25% и вадите шећером најмање 5 минута.
Класична медена торта са павлаком - рецепт
Аутентичан рецепт "Медовика" са павлацима значи загревање меда на водени купатилу. Међутим, ако се маса непрекидно меша и одржава једнообразну малу ватру, можете учинити и директно загријати на пећи. Сода не захтева додавање сирћета и квалитативно се угине у овом случају природним медом.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 400 г;
- шећер - 200 г;
- уље - 50 г;
- вода 20 мл;
- мед - 100 г;
- сода - 10 г;
- павлака - 700 г;
- ванилин;
- прах - 200 г.
Припрема
- Мелити мед са соком.
- Додајте воду, шећер, загрејте смешу до карамелне боје.
- Уклоните посуду из ватре, уложите уље, јаја, брашно.
- Тесто је подељено на 7-8 делова, извучено.
- Пеците колаче на 180 степени у трајању од 3-5 минута.
- Подмазати торту са шлагом са шећером и павлаком од ванилије.
- После 12 сати, нежан, препојен велики "Медовик" са павлаку спреман је да служи.
Медена торта "Ризхик" са павлаком
Елементарно припрема домаћи медени колач са павлаку "Ризхик". У импрегнацији, неки од шећера или праха могу се заменити медом, који не само да попуњава маса додатним укусом, већ ће јој дати и пријатну крему. Често се крема допуњава здробљеним орасима или сувим плодовима.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 450 г;
- шећер - 400 г;
- уље - 100 г;
- мед - 140 г;
- сода - 20 г;
- павлака - 700 г;
- крем - 300 г.
Припрема
- Повежите јаја, шећер (200 г), мед, сода и путер, загрејте у воденом купатилу до боје карамела.
- Додајте брашно, поделите тесто на порције, ставите 30 минута на хладно, увуците, пеците колаче.
- Пелите павлаку са шећером и кремом, додајте мед, мешајте, разблажите мешавином колача.
- Оставите торту са павлаком за импрегнацију.
Торта од кекса са павлаком
Мекана и ваздушна колач од бисквита с павлаком након прве дегустације освајају срца свих слаткиша и постану врхунски домаћи десерт. Задовољава не само невероватну комбинацију лаких колача и класичну импрегнацију, већ и једноставно извођење технологије стварања деликатеса.
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- брашно - 2.5 чаша;
- шећер - 300 г;
- мед - 150 г;
- сода - 15 г;
- павлака - 700 г;
- прах - 200 г.
Припрема
- Удари и белци, додајући шећер једнако.
- Топао мед са соком до развода карамела.
- У румену, додајте пола протеина, брашна, меда, а затим остатак протеина.
- Пеците бисквиту на 180 степени 50 минута, исеците.
- Помешајте павлаку са прахом, слађите крем колаче.
- Најквалитетнији бисквит "Медовик" са павлаку ће бити за један дан.
"Медовик" у тигању са павлаку
Једноставно и не врло компликовано припремљен колач "Медовик" у тигању са павлаку. Упркос неконвенционалном кухању, колачи су меки и нежни. Пре него што се дели на делове, тесто је важно добро да се охлади, а када се свака кома одлијепа, поставите преостала кугла у фрижидер.
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- брашно - 400 г;
- шећер - 250 г;
- мед - 60 г;
- уље - 100 г;
- сода - 5 г;
- павлака - 700 г;
- прах - 120 г.
Припрема
- Загрејте шећер, мед и уље у воденом купатилу.
- Додајте сода, по једно јаје.
- Провуците у тесто 2 кашике павлаке и брашна, мешајте на хладном 2-4 сата.
- Подијелите базу у 6-7 порција, смирите колаче у сувом тигању.
- Удри павлаку са прахом и ванилијом, покријте торте.
- Оставите торту са павлаком за импрегнацију.
Чоколада "Медовик" са павлаком
Следећи рецепт ће са ентузијазмом примити љубитељи печења чоколаде. У том случају, укусна торта са павлаком припремљена је додавањем чоколадног уља и какао праха. У почетку, течност се замрзава у фрижидеру и постаје погодна за ваљање брашном.
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- брашно - 3,5 шоље и прскање;
- шећер - 200 г;
- мед - 100 г;
- уље - 100 г;
- чоколадни путер - 50 г;
- какао - 60 г;
- сода - 10 г;
- павлака - 1 л;
- прах - 200 г.
Припрема
- Шећер, мед, две врсте бутера и какао мешајте и загрејте пре цветања.
- Мешајте у соде, а након 10 минута, јаја и брашно.
- Пошаљите тесто 8 сати на хладноћу.
- Подијелите базу на порције, увуците.
- Исперите колаче на 140 степени, исечите.
- Пребите павлаку са прахом, ситнићи колаче.
- Оставите чоколадну торту "Медовик" павлаком за импрегнацију.
Медена торта са павлацем и кондензованим млеком
Још богатији ће бити карактеристике десерта, ако припремите медену колач са павлаку и кондензованим млијеком . Цорги овде измењено недостаје обема кремама, пружајући прави контраст и истовремену хармонију, или повезати две креме заједно. Лагане кремасте ноте у укусу деликатеса дају му посебан шарм.
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- брашно - 600 г;
- шећер - 300 г;
- мед - 150 г;
- уље - 250 г;
- сода - 10 г;
- павлака - 0,5 л;
- прах - 200 г;
- кондензирано млеко - 1 јар.
Припрема
- Беат јаја са шећером.
- Додајте мед, сода и 50 г уља, загрејте у воденом купатилу до боје карамела.
- Додајте чашу брашна.
- После 2 минута уклоните посуду са плоче, поставите остатак брашна.
- Одвојите грудњак за делове, ставите у фрижидер на сат времена.
- Провалите комаде за тесто, пеците 2 минута, одрежите ивице.
- Припремите крем павлака са кондензованим млијеком за мед, за који сте у почетку побиједили павлаку са прахом.
- Удри маслац додавањем кондензованог млека.
- Комбинирајте две креме заједно или користите алтернативно, промазиваиа колачи.
Торта "Медена лоптице" са павлацима
Укусна медена кола са павлациром могу се кухати и без досадних изливања из торте. Припремљено тесто у овом случају се користи за печење мирисних ружичастих куглица, које ће бити основа за додавање импрегнације, у коју, ако се жели, додати орашчић и сушено воће.
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- брашно - 600 г;
- шећер - 150 г;
- мед - 150 г;
- уље - 125 г;
- сода - 20 г;
- павлака - 1,2 л;
- шећер за павлаке - 300 г.
Припрема
- Уље, шећер и мед се растопи у воденом купатилу.
- Додати сода, мешати.
- Обришите у утабана јаја и брашно.
- Након 30 минута, лопте се вуче из теста и пече на пергаменту.
- Обришите павлака са шећером и ванилијом, мешајте се са лоптицама и ставите у контејнер, прекривен филмом.
- Након дана намакања на хладном, окрените торту на посуду, скините филм и потресите чоколадом.
Рецепт за "Медовика" са павлацем у мултиварку
Лако и једноставно је припремити "Медовик" са павлаку у мултиварку . Тесто у овом случају се пече са једом корузе и најслишније је у текстури у кексу. Исеци га у шаржне слојеве тек након потпуног хлађења, идеално хлађење додатно у фрижидеру.
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- брашно - 240 г;
- шећер - 200 г;
- мед - 70 г;
- уље - 30 г;
- сода - 5 г;
- павлака - 800 г;
- прах - 200 г.
Припрема
- Мелити мед на шпорети сода.
- Додајте шећер, путер, наизменично јаја и брашно.
- Пеците бисквиту 1 сат на "Баке", охладите, исеците.
- Помешајте павлаку са прахом и ванилијом, сипајте колаче, дајте намак.