Без обзира на то што се овај колач назива: "Беар-фацед", "Беар 3Д", или чак "Мисхка Гумми", још увек су један - колач од меса у виду медведа, потпуно јестив и укусан је погодан за сваки дечији одмор. Нажалост, услуге професионалних посластичара за поједине колаче далеко нису приступачне, па је понекад много лакше научити како сами сами направити своје дезерте него да их наручите у специјализованим продавницама.
Печење торте у облику медвједа може свака домаћица са маломалским пекарама и вештинама дизајна. Дакле, ако се одлучите дијете задовољити властитим куваним дезертом, рећи ћемо вам колико је лепо и једноставно могуће украшити торту у облику медвједа.
Торта "Мисхка": мастер класа
Први корак је припремити све састојке за нашу торту, и то: крем и колаче. За бисквитне колаче можете одабрати било који рецепт који је рецепт, и додавањем какао или чоколаде у тесто можете направити торту "Чоколадни Тедди". Торта може бити мед, уз додавање ораха, кандираног воћа, чоколадних чипса, карамела или кондензованог млека. Крему можете заменити и вашим укусом са кремом, кондензованом или обложеном павлаку са шећером, уопштено, рецепт је у потпуности у вашим рукама, па смо зауставили на следећој верзији рецепта за торту Мисхка.
Састојци:
За торту:
- јаја - 4 комада;
- шећер - 1 комад;
- маргарин - 200 г;
- брашно - 250 г;
- скроб - 250 г;
- сода - 2 кашичице;
- соли - штапић;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике.
За уље:
- Маслац - 600 г;
- протеини - 5 комада;
- шећер - 1 комад;
- вода - ¼ ст.
За декорацију:
- какао - 1 пакет;
- кондиторски мастик;
- боје хране (црне, беж, плаве, розе, зелене).
Припрема
- Одлучили смо да изаберемо уобичајено тесто бисквита, који се припрема на следећи начин: бели растворани јаје бијеле заједно са шећером на беле врхове, додамо брашно, скроб, поново мешамо и сипамо сок, који је потиснут лимуновим соком. У завршној фази гнетења теста, морате постепено увести топљени маргарин и жуманце. Од првобитних састојака треба да буду 4 колача, који се пече за 7-10 минута на 200-220 степени. Највећа и најфреквентнија торта служиће као основа, а остатак се може смањити на пола и исећи потребан облик.
- Крем за кување и још лакше: охладити протеине у стабилну пену, паралелно сипати воду шећером, а затим сипати у масу протеина танким млазом, вадити док се смеша не охлади. Сва уља (собна температура) се примењују постепено, на жлици. Као резултат, добија се дебела и слатка кремаста уља, на коју треба додати пакет (100-150 г) какаоа.
- Сада је вријеме за најважнију ствар - зграда торте. Језгро је резано на ивицама за 3-5 цм, тако да се "делови" медведа добијају од резаних делова (њихова величина ће зависити од пречника калупа у којој је торта печена).
- Још једна заобљена ивица је такође исцртана, управо у центру кортекса, изрезали смо правоугаоник негде од 1/3 целокупног квачила (коначни облик базе).
- Корж мање (3 или 4 комада), одсекао је "торзо" и "главу" медведа.
- Свака торта је замрзнута кремом уља.
- Цијели медвјед такође треба покрити кремом, павлаку или шлагом.
- Сада се окренемо формирању крзна медведа. У ту сврху се користи млазница за крему са више рупа.
- Уз њену помоћ морате покрити цело тело медведа са "вуном" од креме.
- Детаље као што су цвијеће и подне стопе могу се направити, ако се жели, од мастике, али обавезни - очи, нос и уста се могу замијенити узорцима из креме.
- А овде се такав медвед добија од нас на крају.