За припрему различитих производа од кондиторских производа, често се употребљава пецива, пите, слатко тесто различитих врста, познати су многи рецепти. У сваком случају, покушајте да користите квалитетно брашно (то не значи да би требало да буде највише оцене).
Слатка кратка пица
Састојци:
- пшенично брашно - око 3 шоље;
- маслац, природан - 300 г;
- Свјеже кокошје јаје - 2 ком. (или исту количину млека или воде по запремини);
- шећер - 0.75-1 чаша;
- сода хране - 1 пинцх.
Припрема
Пре-замрзнуто масло гурало на грубо у радној посуди. Додамо брашно, шећер, јаја, сок од соде.
Темељно, али на кратко гнетите тесто (можете миксер са малом брзином). Тесто треба да буде еластично и еластично. Одмах можете формирати производе (прије него што је боље ставити у фрижидер 40 минута).
Печење производа из кратког теста израђује се на температури од око 220 степени Ц до златне.
Краткопојшак се чува на хладном 2-3 дана.
Слатко слатко тесто квасца - рецепт за пите
Састојци:
- пшенично брашно - око 600 г;
- свежа пилетина јаја - 2 комада;
- млеко средњих масти - 300-350 мл;
- маслац, природан - 50 г;
- гранулирани шећер - 4-5 тбсп. кашике;
- сол - 1 пинцх;
- суви квасац - 1,5 тсп.
Припрема
Обрадите брашно у посуду са клизачем. Хајде да продубимо, додамо шећер, со, сода, јаја и квасац. Ми га мешамо. У благо загрејаном млеку, растворимо уље и пустимо га у посуду. Гнетите и пажљиво гнетите тесто (можете да мешате). Рамојемо тесто у ком, покривамо га салоном и поставимо на топло место. После 20 минута, гнетимо руке и мешамо, а затим ставимо у топлоту 20 минута. Поново, поновите циклус, можете наставити да обликујете производе.
Слатко пециво је универзални инстант препарат - погодан не само за производе са слатким пуњењем , већ и са свежим и чак сланим.
Слатко пециво
Састојци:
- пшенично брашно - око 2 шоље;
- маслац природан - 200 г;
- ледена вода или млеко - 1 / 2-2 / 3 шоље;
- обична сол - 1 штапић;
- шећер - 1-3 тсп.
Припрема
Пре-замрзнуто маслац трљао на великој групи. Мешајте у посуду са прешишаним брашном. Ми растворимо шећер и сол у врло хладној води или млеку, додамо ову смешу у посуду брашном и путером. Ми гнетимо тесто и ставимо га у фрижидер (најмање 30-40 минута). Пре формирања теста поделимо тесто на 4 делова, ролите слојеве, подмазујемо површину сваке од њих, поставимо једну на другу, исцртавамо га и разблажимо у грудима. Неколико пута можете поновити циклус.
Наравно, има много других рецепти за слатко тесто.