Јелли је омиљен од многих лаганих и укусних десерта. У продавницама су готове врећице од праха, које су довољно једноставне за разблаживање воде и стављање у замрзавање. Али, као што знате, све је домаће много укусније. Сада ћемо вам рећи како направити желе од павлаке.
Рецепт за желе од слојева павлаке
Састојци:
- желатин - 1 паковање;
- вода - 2 шоље;
- јаја пилетине - 2 комада;
- павлака 750 г;
- сируп од џема - 0,5 чаше;
- какао - 2 тсп.
- гранулирани шећер - 1,5 чаше;
- лимунска киселина - ½ тсп;
- Ванилин шећер - 3 тсп.
- Инстант кафа - ½ тсп.
Припрема
Желатина исперите 2 чаше воде, пустите да се пије у трајању од 1 сата, а затим загреју масу до желатинског раствора. Затим смеша се издваја једнако са 3 чаше. Сада узмите 1/3 павлаке, 1/3 шећера и додајте 1.5 кашике какаа и инстант каве. Затим додајте 1/3 ванилиног шећера и лимунске киселине до настале масе. Добро, све темељно промешајте и залијете у смешу желатина и поново мешајте. Добијена маса се прелива на креманкам. У фрижидер смо замрзнули 40 минута и у овом тренутку припремамо 2 слоја. Да бисте то урадили, премешајте 2/3 шољице шећера, 250 г павлаке, претучених јаја, 1 кашичице ванилиног шећера и мало лимунске киселине. Премешајте, налијте друго стакло желатином, поново мешајте и нежно сипајте масу на први замрзнут слој. Поново ставите у фрижидер - сада не мање од 1,5 сата, пошто маса садржи избалансирана јаја.
Сада пређите на припрему 3 слоја: преостала киселина помешана са сирупом од џемова, додајте 2/3 шећерне чаше, мало лимунске киселине и ванилиног шећера, залијете желатински раствор, добро сипајте и попуните кроасане трећим слојем јелија. Поново ставите желе у фрижидер 2 сата. Сада ће бити леп и невероватно укусан желе од слојева павлаке.
Јелли "Птичје млеко" из павлаке
Састојци:
- павлака - 1 литар;
- желатин - 50 г;
- шећер - 2 шоље;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- млеко - 60 мл;
- какао - 4 тбсп. кашике;
- маслац од 72,5% масти - 50 г.
Припрема
35 г желе раствара се у води (200 мл), загрева мешавину скоро до врућине и добро се меша. Павлака се помеша са шећером (1,5 чаше), ванилинским шећером и туком док се шећер не раствори. После тога, у масу уносимо растворени желатин. Преосталих 15 г желатина се раствори у 200 мл воде, додају преостали шећер, какао, путер и млеко. Ми све мешамо до хомогености. У припремљене шољице или креманке испуните киселу павлаку, поставите масу на замрзавање. Када се очвршћава, ставите чоколадни желе и ставите у фрижидер како би се замрзнути. Број слојева се може повећати и мењати: бело - браон - бело - браон.
Рецепт за прављење желе од павлаке са бананом
Састојци:
- павлака - 2 шоље;
- зреле банане - 2 комада;
- кондензирано млеко - 100 г;
- желатин - 3 кесице.
Припрема
Желатин се узгаја у топлој води и остави је да ојача. После тога загријемо до растварања. Немојте дозволити загријавање желатинске масе. Помешајте павлаку са кондензованим млијеком и мало га премазите с миксером. Очистимо очишћене банане и претворимо их у пире кромпир. Одмах, док се плод не затамне, помешан је са павлацем. Охладите желатинску смешу у киселој креми, мешајте и сипајте смешу у калуп. Ставили смо десерт у фрижидер да се замрзне.
Јелли од скутера и павлаке
Састојци:
- павлака - 250 г;
- дијетална скута - 400 г;
- шећер - 1 шоља;
- кувана вода - 1 стакло;
- Инстант желатин - 1 врећа;
- конзервиране брескве - 2 ком.
Припрема
Желатин се разблажи у води, а затим спорије ватри и, уз мешање, врућина скоро врела. Брескве сече на коцке. Помешајте павлаку са сиром, додајте шећер и растворено желатин. На дну силиконског калупа стављамо плодове и сипамо у кису и грудну масу. Посуђе од желе смјештајемо од павлаке и воћа у фрижидеру најмање 2 сата, након чега се облик претвара у равно јело. Ако је то силиконски плесни, желеће се добро одвојити од стеноцисте. Ако се користи уобичајени облик, могуће је спустити у топлу воду 10-15 секунди.
Имајте на уму да ананас и киви не дају желе добром мразу. Због тога се ово воће не препоручује за производњу желе од павлаке.