Резање поврћа и воћа

Уметност резбарења изгледа веома компликовано, али само на први поглед. Заправо, букети и занати израђени од плодова и других резбарских резбарија, које можете видети на фотографији на дну чланка, постају врло једноставни. Да бисте разумели како се сецање одвија и савлада технику резбарења од воћа и поврћа, довољно је само једном покушати то учинити. Зато вам представљамо најинтересантнију мајсторску класу!

Како сећи ружу од лубенице?

  1. Коришћењем специјалног закривљеног резног реза или обичног биљног ножа, почните сјечити лупину од лубенице.
  2. Прво пресекати неколико крупних танких плоча.
  3. На тај начин очистите половину лубенице.
  4. Поравнајте површину тако што ћете исецати све преостале зелене мрље.
  5. Из округлих плоча (тачка 2), исеците зелени лист са кухињским ножем. Направите неке сличне облике да украсите будућу ружу.
  6. Почнимо да стварамо цвет! Овде вам је потребан округли облик за средње величине колачића. Притисни је на површину лубенице око 2/3.
  7. Користећи оштри нож, означите други круг мало више од првог.
  8. Требало би то учинити мало под углом, онда вам неће бити тешко извлачити додатну пулпу. Добићете тродимензионални кружни жлеб - главна техника технике резбарења од поврћа и воћа.
  9. Унутар овог круга правимо три реда латице. Да би се извршио први од њих, са врхом ножа означимо мали део круга у облику полумесеца, а његова дужина би требала бити 1/3 целог обима.
  10. На исти начин, нацртамо други полумјесец.
  11. И ми скинемо вишак материјала, стварајући депресију.
  12. Затим додајте други круг првог круга и трећи. Оставите између њих мањи јаз у црвеној позадини.
  13. Слично томе, изрезали смо други ред латица и они ће бити акутнији, неправилни у облику. Ставите их у оријентацију опеке у односу на први ред, то јест, померите сваку бочицу на пола тела.
  14. Латице трећег реда биће још мањи и краћи од претходних, јер се налазе ближе центру цвета.
  15. Преостали простор у средини треба обрадити ножем, користећи своју машту. Резултат би требао подсећати на ружичасти штапић, гдје централне латице још нису формиране и су у увијеном облику.
  16. Рад на слици унутрашњих латица руже је спреман, а време је да крене напоље. Ми радимо све исто као што је горе описано. Тачка ножа је велики закривљени латица.
  17. Прекрижите урезе, учините га мало под углом (што је главна разлика између унутрашњих латица и спољних). Са малим нагибом алата за резање, постижемо само 3Д ефекат који разликује резбарену умјетност од лубенице.
  18. Друга латица је направљена мало већа - за ово, повлачење из унутрашњег круга далеко више. У раду немојте тражити симетрију, јер представљате ружу, од којих свака лијевка је јединствена.
  19. Сваки следећи лијевац "потискује" даље, док се радови на креирању руже не заврше. Да бисте добили визуелни волумен, једноставно повећајте угао ножа. Боја исечене пулпе ће се такође разликовати, што изгледа веома необично.
  20. Једна лубеница може да сече од једног до три цвећа, зависно од ваше идеје. Украсите сваку ружу изрезану у 5 листова, пажљиво убацујући их у прорезе екстремних латица. Ако је потребно, ове рупе се могу мало продубити ножем тако да се листови не испадну.

Припремљен цвет се може користити као декор, а након тога ова корисна берри може постати одличан десерт!

У галерији можете видети више примера резбарења.