Не знате шта да кувате са говедином? Пожуримо вам да понудимо неколико једноставних рецепата јела од оваквог меса које не само да вас могу задовољити једноставним процесом кувања, већ и изненађеним одличним укусом и укусном укусном аромом.
Шта да кува од говедине за друго? У ствари, варијанте таквих судова су довољне за читаву куварицу. Хајде да се фокусирамо на најприступачније и најпопуларније и размислимо како направити грицкалице од говеђег меса, а такође вам такође кажемо шта да кувамо од говедине у пећници.
Бифтек на бифтек - рецепт
Састојци:
- говеђа пулпа - 750 г;
- једна сијалица са стране;
- капри - 1 тбсп. кашика;
- Бугарски слани папар - 145 г;
- маслине - 260 г;
- два велика шампињона;
- два чилапа белог лука;
- два пилетина румена;
- рафинирано уље - 35 мл;
- соли по укусу;
- мешавина паприке - по укусу;
- свеже биље (опционо).
Припрема
Одсечени стејк на овом рецепту је невероватно укусан, невероватно сочан и мирисан. Али за ово морате пратити препоруке за кување.
Дакле, свежа говедина меса се опере, осуши и пресеже прво танким плочама преко влакана, а затим са сламцима и коцкама. Даље за још неколико минута резујемо масу оштрим ножем. Такође млетимо фино ољуштени лук и бели лук, капаре и маслине, као и слатки бугарски бибер и печурке. У исто време додамо и жуманце од жучи, слану и свјежу мјешавину паприке, темељито добро премазујемо и добро побиједимо, неколико пута га подижемо и бацамо назад у посуду.
Затим формирамо равне колаче са влажним рукама, мазимо површину биљним уљима и наставимо да пржимо производе на роштиљу на три до четири минута са обе стране.
Рецепт за млевене говедине
Састојци:
- млевено месо - 750 г;
- свињска маст - 190 г;
- две или три сијалице;
- резанци белог хлеба - 180 г;
- млеко - 100 мл;
- мешавина паприке - по укусу;
- со кухана по укус;
- два пилетина јаја;
- хлебне мрвице;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Припремљена говеђа пулпа заједно са луком и свињетином свињског меса исечена на резанце и обрађена у месној брусилици. На исти начин, млевени и претходно натопљени у млијечним млијечним хлебима. Умешајте све у посуду, уђите у минце јаја, ми га смирите сољу и мљевењем мјешавином паприке, пажљиво помешајте и лагано бијете. Ми формирамо традиционалне кутије, панирујемо их у дробљеним крилцима и загрејамо у грејању са рафинираним уљним паном са сваке стране до неваљине.
Рецепт од говедине у пећници
Састојци:
- говедина - 950 г;
- бели лук - 4-5 зуба;
- шаргарепа - 35 г;
- сенфа - 25 г;
- вино суво црвено - 75 мл;
- биљно уље - 25 мл;
- мешавина паприке - по укусу;
- со кухана по укус;
- сет сувих зачинских биљака.
Припрема
Да успешно направимо кувану шунку, прво ћемо косити месо најмање један дан. Да бисте то урадили, биљно уље мијешајте вином и сенфом. Комад меса ће бити процепнут сољем, бибером и великодусним зачињеним ароматичним биљем, гомилом са очишћеним зубима од белог лука и шаргарепе и разбити га с мешавином вина.
Мићемо месо са маринадом и зачинима и оставићемо у фрижидеру за качкаваљ. За један дан замотајте плакат са фолијом и ставите га на плочицу за печење, на средњем нивоу пећнице за печење. Идеални услови за процес кувања - режим температуре на 170 степени за један сат.
Даље мало о томе шта можете да кувате од говедине за прву.
Рецепт за сланину говедине
Састојци:
- масноће - 550 г;
- глава глава;
- ораси - 95 г;
- две чебуле;
- пиринач житарица - 120 г;
- парадајз пире и ткемали сос - по 50 мл;
- црвени љути папар;
- два листа листова;
- хопс-сунели;
- грах паприка;
- чиста сол;
- свеже зеленило коријандера и першуна.
Припрема
Мастно говеђе месо кувано је у великим резанцима у бујону све док није спремно, а затим је урезано у ситне комаде и вратило се у филтрирано чорбу. Поново стављамо контејнер на ватру, доведемо до тачке кључања, а затим додамо добро испраног пиринча, сокуће лук, здробљеног лука и сецкане зеленило. Такође смо поставили парадајзно пире, сос "Ткемали", бацити грашак, ловоров лист, хопс-сунели и сол. Припремите супу у умереном загревању све док зрна риже нису спремне, а затим додајте оштре орахове. Послужите јело, укусно са биљем и горчаним бибером.