Цвекла су основа или додатна компонента многих салата и других једњака и првих кругова, чији рецепти претпостављају своје прелиминарно кључање. Али, вероватно, многи од вас знају да је ова припремна фаза најбоље замењена печењем у пећници. У овом случају, поврће задржава максималне корисне особине, има интензивнији укус, боју и арому. А да би се уштедела сучност, то ће помоћи употреби фолије.
У наставку ћемо вам рећи како правилно пецати репу у пећници у фолији за винаигрету , харинге под крзном, цвекло или друга уобичајена јела за нас и добити жељени идеални резултат.
Како пеци целу цвеклу у пећницу?
Да би се осигурало да пећница у пећници задржи своје окусне квалитете, изаберемо коренске усеве са нетакнутом кожом и темељито их испрати од прљавштине и пијеска. Корен и корен се не прекидају. Смјештавамо песто на фолију и заптивамо што чврсто могуће. Боље је одабрати плодове средње и мале величине и уредити их у неколико комада у једном коверту фолије.
Рерна је унапред загрејана до температурне ознаке од 200 степени унапред, а затим стављамо цвеклу у њега и може издржати овај температурни режим од једне до једног и по сата. Спремност се може проверити нежним уласком у зубе у коријенско поврће.
По питању спремности, пустимо да се цвекле мало хлади у фолији у расхладном пећнику, а затим га окрените, очистите и примените на одредиште.
Колико брзо пеците у пећници у фолији великих репа?
У пећници у фолији можете пеци сву величину и чак довољно. Што је већа величина корена, природно дуже се пече. На пример, ако је његова тежина око 300-400 г, онда је потребно време за печење такве репе у пећници у фолији повећати на два сата.
Ако желите мало убрзати процес, налијте мало воде у послужавник за печење који садржи сноп. За разлику од припреме малих плодова, велика репе се умотава у фолију сваки одвојено. За више очувања влаге може се користити неколико слојева фолије, или се репа може прво поставити у рукаву за печење, а затим је омотати фолијом.
Цвекте можете унапред припремити у фолији, а након пуног хлађења у пећници уз фолију можете поставити на доњу полицу фрижидера, гдје ће се савршено очувати три дана. Неискоришћени део печеног поврћа може се успешно замрзнити до следеће апликације.