Традиционални пилећи шнител се шири у обичним дробтинама. Данас ћемо припремити шнитицу у министарском стилу у сламчицама, што ће вас сигурно изненадити својим изврсним укусом и оригиналношћу.
Како кухати пилеће шнитице као министарски рецепт?
Састојци:
- филе од пилетине до 450 г;
- биљно уље - 75 мл;
- маслац - 75 г;
- бели хлеб - 170 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- мљевени црни бибер;
- соли.
Припрема
Да припремите пилеће шнитице као пилетину, одрежите филете пилеће прслине преко влакана у крајеве, мало бијесите, ставите месо између два слоја филма за храну, слијте то сољем, млетим црним бибером и пепелите петнаест минута у вихнутим јајима све док не буде глатко и лагано слано. У овој фази, можете такође диверзификовати укус посуде укусом месних резина са биљкама или зачини по свом избору и укусу.
У међувремену, бели хљеб се пресије у танке траке мале величине. За ову процедуру је било лакше да се носи са овом сврху, боље је узети већ заробљени хлеб или ставити свеже у замрзивач.
Узимамо шницле на једно од јаја, обришемо га у сламу за хљеб и ставимо га на загрејан тепих, препливајући у себи маслац и додајући биљно уље. Ватра под тигањом треба бити средња, тако да се посуда може печити и не спалити.
По спремности узимамо шницеле на јело и одмах служимо са омиљеним прилогом.
Шнитзел пилетина с сиром у министарском стилу - рецепт
Састојци:
- филе од пилетине до 450 г;
- биљно уље - 75 мл;
- маслац - 75 г;
- тврди сир - 50-75 г;
- бели хлеб - 170 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- мљевени црни бибер;
- соли.
Припрема
Свака половина филета пилећег прса се пресеца
Јаја су пребијала додавањем соли до хомогености, а бели хљеб разрезао на танке мале сламице.
Сада су обложене великодушно кокошке коверте у утабану јајну ћелију, сипане у дробљеници и ставити у тепих маслаца и биљног уља. Држимо шницеле на умереној врућини све док се не смеју и спремни на обе стране и одмах служе за столом.