Пилећи колачи са сиром

Мафини - печена роба попут пецива са пуњењем, изворно енглеског порекла, може бити слатка или неслада. Састав теста може укључивати кукурузно брашно, јер за пуњење користи разне производе. Обично су мучени ујутру, служе за доручак или ручак.

Постоје две врсте рецепта за муффин: енглески (са испитивањем квасца) и амерички (са сода тестом). Мислим да код куће, ако се припремате, на пример, за породицу, лакше је и брже имплементирати америчке опције. Бездрузхжхевое тесто најбоље је кувати на кефир или можете користити и друга кисела млијека.

Мафини са пилетином, сиром и печуркама - рецепт

Састојци:

филе са пилећим прсима или бутинама - 500 г;
сири тврди - 200 г;
печурке - 200 г;
џин, виски или водка - 1 тбсп. кашика;
кефир - 1 стакло;
сода - 1 пинч;
Пилеће јаје - 2 комада;
Пшенично брашно помешано са кукурузом - око 1 шоље;
зачини (кари смеса, на пример);
зеленило (першун, коријандер);
крем маслаца или пилеће масти.

Припрема

Пуњење. Прелазимо месо и печурке кроз млин за месо са великом млазницом или можете ручно ручити ножем. Сир три на грубо. Сијајмо зелено. Благо присаливаем и мијешати.

У другој посуди, гнетите тесто: кефир, џин + јаја + препливљено брашно, зачини и сода. Мешајте са мешачем или разблажите виљушком.

Почињемо да загрејамо пећницу. Повезујемо пуњење и тесто.

Наравно, потребни су нам облици (врло згодан силикон). Подмазујте формате уљима или мастима, напуните их тестом за 3/4 дубине. Ставите обрасце у пећницу и пеците колаче са сир и печуркама око 40 минута. Припремљени муффини се извлаче из калупа након 5-10 минута након извлачења из рерне.

Такви хранљиви, несладени производи могу бити добро сервирани са пилећим броколом.