Свака домаћица се увијек бави питањем шта да припреми укусно и свеже за ручак или вечеру од обичних производа, тако свестрано јело може савршено бити тепсија са пилетином. Пиринач , поврћа или кромпира са пилећим мљевењем или комадиће филета служе као хранљиво јело и за свакодневни и свечани сто.
Касерол са пилетином и поврћем
Састојци:
- пилећи филе - 400 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- тиквице - 1 комад;
- качкаваљ - 200 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаје - 2 комада;
- крема - 100 мл;
- сир - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер, оригано - по укусу.
Припрема
Дакле, пре кувања тепсије са пилетином, укључите пећницу и загрејте је до 180 степени. Пилећи филе се кувати у благо слану воду, затим сече на мале комаде и остави да се охлади. У међувремену очистимо црни лук, разбацимо га полу-прстима и проследимо је биљном уљу до лаке златне боје.
Затим смо сјечили биљну срж, очишћену од семена, исцедити бели лук и додати све на лук, гурати до меке. Јаја су добро ударила шљунком од соли до бујне пене, додавши резултујућој мешавини рајченог сира на великој групи, брашном, сосу, крему, а затим пилећи пилећи филе и печење поврћа. Сва сол, бибер по укусу и пажљиво мијешајте масу.
Распродавамо будућу тепсију у подмазаној форми, посипамо оригано и остатке треснутог сира.
Теглу смо ставили пилећи филе у загрејану пећницу и пецимо 40 минута док се сир не стопи на врх и бланши.
Касерол са пиринчем и рижом
Састојци:
- пиринач - 0,5 предмета;
- пилећи филе - 500 г;
- биљно уље - за пржење;
- свеже замрзнуто поврће - 300 г;
- јаје - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Свјеже замрзнуто поврће се лагано испржи у биљним уљима око 5 минута. Пиринач кувајте у слану воду, док се половина не кува, а онда испрати воду и охлади.
Пилећи филе се помера кроз млин за месо и помеша се са хлађеним пиринчем. Сва сол, бибер по укусу, додајте јаје и добро се мешајте.
Образац за печење је прекривен папирима и почињемо да постављамо слојеве наше глине: прво млевено пиринчем, затим поврћем, поново залијевањем. Узима се свега рука, тако да су слојеви густи постављени једни према другима, и обликују у загрејаној пећници за око 150 степени, око 30 до 40 минута. Након истека времена, пажљиво узмите пилетину пиринча са рижом, пребаците је на плочу, исеците га на мале комаде и служи је столу.
Касерол са пилетином и печуркама
Састојци:
- шампињони - 300 г;
- кромпир - 300 г;
- пилећи филе - 500 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- јуха - 0,5 предмета;
- сир - 300 г;
- јаје - 3 комада;
- зеленице копра - по жељи.
Припрема
Прво, одвојено кувани кромпир и пилећи филе у слани води. Месо се охлади, исецкане у мале траке, а затим пржимо у тањиру у биљном уљу. Прање под водом за текуће воде и фино исецкање. Комбинирајте кромпир, пилећи филе и зеленило. Печурке сече на плоче, пржите у биљном уљу и онда
Бон аппетит!