Захваљујући популаризацији здравог начина живота и исхране, многи људски менији су допуњени корисним егзотичним производима. Једно од њих је семе шпанског жалфије или беле шарже. Традиционално, користе се за храну у Мексику, Латинској Америци, дистрибуирају се на југозападу Сједињених Држава, али су у протеклих неколико година постале доступне у Европи.
Цхиа семена - корисна својства и контраиндикације
Шпански жалфије активно су користили хеалери старих култура, нарочито Азтеки. Листови и стабљика траве сматрају се неспособним за конзумацију или за лечење. Уз помоћ корења биљке, азтекови су се борили против инфламаторних болести респираторног тракта и рака плућа (вероватно). Најчешће коришћени део бијелог шију је семе, користи и штета ових зрна су проучавана од 16. вијека. Савремена истраживања потврђују вредност овог производа као биолошки активног додатка дневној исхрани.
Цхиа семена - корисне особине
Јединствени квалитети описаних зрна су због њиховог хемијског састава. Семе шпанског жалфије садржи од 32 до 39% биљних масти. Овај индикатор је 3-10 пута већи од концентрације у другим производима. Уље семена Цхиа је богато полиненасићеним масним киселинама, посебно Омега-3, чија количина достигне 60-64%. Чак иу морским рибама и алгама, запремина ове материје је много мања. 100 г прегледаних зрна одговара скоро 1 кг лососа према садржају Омега-3.
Вегетаријанско влакно је још једна ствар на листи него што су семе цхиа корисне. У 2. веку. кашике производа су присутне 1/3 дневне стопе његове потрошње за одрасле особе. Природно влакно олакшава рад дигестивног система и евакуацију садржаја црева. Брзо угасава глад и дуго одржава осећај ситости, доприноси нормализацији метаболизма.
Постоје и други вредни састојци који су укључени у семе цхиа, користи лабораторијских испитивања следећих супстанци:
- калцијум;
- антиоксиданти;
- калијум;
- гвожђе;
- магнезијум;
- протеин;
- витамини А, Ц и Е;
- фосфор;
- кверцетин;
- манган;
- кафејске, хлорогенске киселине;
- флавонол.
Због представљеног састава, семе цхиа поседују таква јединствена својства:
- смањење холестерола и шећера у крви;
- корекција крвног притиска;
- спречавање атеросклерозе ;
- смањење телесне тежине;
- олакшање варења и уклањања;
- јачање имунитета;
- заштита ћелија јетре;
- спречавање онколошких патологија;
- попуњавање недостатка витамина и минерала;
- олакшање анемије ;
- нормализација хормоналне и водене соли;
- детоксикација тела ;
- побољшање метаболизма;
- повећати физичку издржљивост;
- подмлађивање ћелија и других.
Цхиа семена - контраиндикације
Овај производ производи изражене ефекте на тело, тако да неки људи не могу да га користе. Семе Цхиа не наносе штету осим у следећим случајевима:
- хипотензија;
- узимање било којих антикоагуланса;
- дијареја;
- тровање храном;
- склоност на надимање и надимање;
- рак простате;
- алергија на сусам и сенф;
- индивидуална нетолеранција било које компоненте семена цхиа;
- трудноћа;
- дојење;
- паралелни унос хипогликемичних лекова;
- веома напредно доба.
Цхиа семена - рецепти
Употреба зрна шпанског жалфије зависи од сврхе њихове примјене. Пре него што узмете семе цхиа, важно је упознати се са хемијским својствима и контраиндикацијама производа, његовим нежељеним ефектима. Препоручљиво је да се консултујете са доктором, нарочито ако постоји тенденција на алергијске реакције на зрну семена и семена сезама.
Цхиа семена за мршављење
Карактеристика целулозе, која је део производа у питању, је способност апсорпције велике количине влаге. Ово одређује ефекат производње семена цхиа, особине апсорбујуће воде доводе до значајног повећања влакана у запремини. Они попуњавају стомак, а постоји дуг осећај засићености без конзумирања вишка калорија. Паралелно, зрна садрже све потребне храњиве материје како би тело добиле енергију и не изазивале сагоревање мишићног ткива.
Оптималан начин за узимање цхиа семена за губитак тежине је коришћење зрна у чистој форми (1-2 кашике дневно). Пијте производ чистом водом. Сјеме се могу додавати у било које јело, јер имају неутралан укус и крчку пријатно, посебно у муесли, кашама и салатама. Вегетаријанци и вегани користе производ у тло за печење, прашак из зрна шпанског схуффле савршено замењује јаја.
Цхиа семена из констипације
Вегетативна влакна у описаним средствима помажу у отклањању дефекације и омекшавању масе столице. Сјеме Цхиа за црева дјелују као стимулант перисталтиса. За спречавање и терапију редовног застоја, препоручује се да једете 1-2 кашике. кашике сјемена на дан, перећи их водом. Потрошња течности је важна за повећање на 1,5-2 литара дневно.
Рецепт за озбиљну констипацију
Састојци :
- семе цхиа - 10 г;
- вода - 1 л;
- сушени датуми - 6-7 комада.
Припрема, апликација
- Залијете зрну водом и темељно протресите.
- Инсистирајте на 20 минута.
- Пијте целокупну запремину течности ујутру.
- Поновите поступак након 15 сати.
- Увече, појести датуме.
Цхиа семена од дијабетес мелитуса
Производ који се разматра помаже у стабилизацији концентрације глукозе и спречава скокове у нивоима шећера у крви. Семе Цхиа против дијабетеса су ефикасне само у сложеном третману. Употреба њих умјесто фармаколошких агената не може.
Цхиа семена - употреба код дијабетеса:
- Постоји 1-1.5 ст. кашике дневно, прање са чашом чисте воде.
- Додати у спремљене посуде.
- Користите млевено зрно за печење.
- Мијешати с напитком (сокови, пеглање, бисел и друго).
Цхиа холестерол семена
Да бисте нормализовали концентрацију липида у организму, можете користити све наведене опције за коришћење производа. Шпански жалфија сијаја доприноси не само смањењу холестерола, већ и пречишћавању крвних судова. Зрна спречавају развој атеросклерозе и решавају плочице на зидовима артерија. Специјалистима у овом случају препоручује се употреба семена цхиа као додатка основној храни. Семе мора бити претходно подмазано и сипати у 0,5-1 кашике у кашицама, салате, супе, јогурте и друга јела.
Цхиа семена против рака
Присуство антиоксиданата у описаним зрнима вероватно помаже у спречавању неких онколошких болести. Лекари препоручују да жене узимају као семе превенције од рака дојке. Алфа-линолна киселина, која се налази у представљеном производу, штити ћелије од мутација и спречава раст тумора.
Семе биљке Цхиа са већ напредујућим онколошким патологијама не могу се користити као лек. Зрно шпанског жалфије дозвољено је само за:
- опште јачање тела;
- попуњавање дефицита микро- и макроелемента, витамина;
- подршка имунитету;
- допуњавање енергије;
- нормализација метаболизма.
Како јести цхиа семена?
Чак и савршено здрава особа корисно је обогаћити исхрану уз разматран производ. Било који од горе наведених метода, као што је употреба семена цхиа, ће учинити, али максимални позитиван ефекат се постиже када се узимају у чистој форми са водом. За гурмане је боље додати зрна печени роби и готове оброке. Постоји неколико занимљивих и укусних рецепата како припремити семе цхиа.
Пудинг
Састојци :
- кокосово млеко - 1 стакло;
- манго - 40 г;
- Цхиа зрно - 0.25 чаша;
- мед - 0,5 тбсп. кашике;
- бадеми - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- Стресајте мед са кокосовим млеком.
- Мијешајте с цхиа семењем.
- Ставите масу у фрижидер преко ноћи.
- Исеците манго на мале коцкице.
- Исеците бадеме.
- Украс са пудингом орасима и мангама.
Смоотхиес
Састојци :
- све замрзнуте бобице - 1 стакло;
- вода - 0.5 чаша;
- сок шипка - 0.5 чаша;
- семе шпанског жалфије (цхиа) - 0,5 тбсп. кашике;
- мед, шећер - по укусу.
Припрема
- Мешајте све састојке са миксером све док не глатке.
- Додајте мед и шећер ако желите.
- Украсите кошуље с цијелим цхиа семењем.