Опиат - најквалитетнији од свих врста плочастих печурака. Они су изузетно богати укусом и невероватном аромом било ког љетњег јела. Данас вам нудимо да припремите невероватну супу гљива од слатке.
Рецепт гобова супа са овсеним љуспицама од меда
Састојци:
- корен целери - 50 г;
- говедина од 2 литре;
- кромпир - 2 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- овсене пахуљице - 2 тбсп. кашике;
- свеже печурке - 150 г;
- зачини;
- свеже зеленило.
Припрема
Дакле, прво кувајте говедину од чаја . Овог пута ми перемо, очистимо и фино исецкамо корен целера. Затим га испржите на загрејаном тигању до златно браон с додатком биљног уља. Кромпир се опере, ољушти и разбацује на мале коцкице. Печурке се обрађују, резане.
Даље, у врелу брод бацамо резани кромпир, печени корен целера и печурке. Отпрати супу око 10 минута, а затим додати оатне љуспице у чорбу, покрити поклопцем, смањити топлоту на минимум и кувати још 5 до 7 минута. Када сервирате, посуђујте посуђе са резним зеленилом и служе само када је вруће.
Печурке од киселине
Састојци:
- киселе печурке - 500 г;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- пиринач - 0,5 предмета;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- вода - 3 л;
- зеленила, зачини.
Припрема
Поврће се очисти и темељито опере. Затим су шаргарепа и лук резили танким сламцима и спаковали на сунцокретово уље. Кромпир се сије на траке, бацамо их у кључу и кувамо 10 минута, након чега додамо опран пиринач и поврће. Када су пиринач и кромпир скоро готови, додајте печурке у тањир заједно са раствором соли, додајте со по укус и оставите је на пећи још 2-3 минута. Сада заливамо спремну гљиварску супу на плочама, великодушно га потресемо са здробљеним омиљеним зеленилом, стављамо кашику масне киселог павлака и позовемо цијелу породицу на сто!
Печурна кремаста супа направљена од меда
Састојци:
- замрзнути медени агарик - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 1 ком.
- ђумбир - штапић;
- јуха - 2 предмета;
- крем - 1 тбсп.
Припрема
Кромпир се очисти, посечени у траке, ставити у тепихе, сипати водом, со и кувати на средњој врућини. Без губитка времена узалуд, одлепимо на било који начин печурке. Чоколада се чисти, рашчешљава и чува у кремном путеру све до провидног, додати печурке и гурати на мали ватри испод поклопца. Када је кромпир спреман, пренесите га заједно са печењем у блендер и темељито вадите.
Затим, пошаљите резултујућу масу у броколи кромпира, добро мијешајте и доведите до врела. Не заустављајући мешање, искључите пећ, сипајте у крему и оставите нашу кремну супу још 5 минута. У исто време додајте со, бибер, ђумбир и друге зачине по укусу.
Гљива од смрзнуте супе
Састојци:
- замрзнуте медене гљиве - 500 г;
- вода - 2 л;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- сијалица - 1 комад;
- зеленила, зачини.
Припрема
Замрзнути агарик меда темељно исперите топлом водом, ставите у тепихе, сипајте кључану воду и кувајте на средњој врућини 30 минута. Затим пажљиво споји воду, сипајте печурке 2 литре воде која се кључа и вратите у пећ. Поврће се опере, очисти, кромпир се пресије на мале коцке и баци у супу заједно с луком и шаргарепом. Кувајте све док кромпир не буде спреман, након чега пажљиво уклоните сијалицу и шаргарепу и одбаците. Пржена супа од печурака од слаткиша служила је топло, додавши павлаку и биљке по вољи.