Данас ћемо вам рећи како припремити сочну говедину у пржењу деликатно и исправно. После нашег савета, добићете сочно и мирисно месо, што савршено одговара било каквом украсу.
Како пржити бифтек у грифу?
Састојци:
- целулоза свеже говедине - 800 г;
- зачини - по укусу;
- Маслац - 35 г.
Припрема
Ми перемо говедину, осушимо га папирним ручником и исецемо месо на танке крајеве одрезака преко влакана. Ставите маслац на тањир и истопите је. Млијепа и бибер се помешају и пажљиво бришите зрна са обе стране. Шаљемо говедину у тањир и пржимо првих 5 минута, а затим лагано окренемо лопатицу и браон док не будемо спремни са друге стране.
Рецепт за пржену говедину у тигању
Састојци:
- говедина - 1 кг;
- сијалица - 100 г;
- биљно уље - по укусу;
- зачини.
Припрема
Дакле, у малом посуду налијте воду, ставите посуду на пећ и загревајте на средњој топлоти. Истовремено, узимамо тигањ и улијемо уље у њега и загрејмо. Обрађујемо комад говедине, испирати, одсећи све масноће и уништити га сламцима. Сјежимо месо на резине и бацимо га у врелу воду. После 20 секунди, користећи буку, пажљиво уклоните месо и ставите у таваку уље. Пржите око 15 минута, мешајући, на високој врућини, затварајући поклопац. Без губитка времена, чишкујемо сијалице, одрежемо тјемним полупречницима и бацамо их у полу-завршено месо. Додати претходно припремљену масу, додати со по укусу, покрити врх са поклопцем и кувати јело још 5 минута.
Говеђа грицкалица у тигању
Састојци:
- говедина - 500 г;
- сенфа - 2 кашичице;
- гомоља - 100 г;
- биљно уље - 100 мл;
- јаје - 2 комада;
- зачини.
Припрема
За припрему укусних говеђих пецива, месо је најбоље изабрати упаљач и млађи. Дакле, целулоза се темељно опере, обришемо сувим са пешкиром и исецемо на танке делове. Затим сваки комад потопи у крух, покривен филмом на врху и побјегне. У малу посуду, претуците миксер јаја, а затим додајте зачине и оштра сенф. Сваки комад меса је поново оборен у манго, а затим у жуманца и пржите га у биљном уљу у добро загрејаном тигању до ружичасте златне боје. Ми послужујемо готове комаде са поврћем и свјежим биљем.