Данас ћемо вам обратити пажњу на рецепт за кување у кућним условима сосом од сира. Обично се служи куханим тестенама и разним биљним јелима, као и чипсом и месом.
Сос са сира за шпагете
Састојци:
- маслац - 10 г;
- млеко - 180 мл;
- сир - 155 г;
- брашно - 20 г;
- зачини.
Припрема
Дакле, маслац се топи на средњој врућини у лонцу. Затим налијемо брашно и брзо мешамо све до хомогености. Уз танак мљевење говедине, млеко и загрејте смешу до густог, мешајући са жлица. Онда бацимо рајчени сир, доведемо до вреле и уклонимо посуђе са плоче. Завршни кремасти сиреви ће се сипати у посуду и послужити било које јело.
Чурезни сос од белог лука
Састојци:
- сир - 105 г;
- бели лук - 5 зуба;
- маслиново уље - 55 мл;
- бело вино - 10 мл.
Припрема
Сир је рашчлањен на грубо, а бели лук се чисти и бруси у малтеру. Сада премешајте све припремљене састојке у посуду, додајте маслиново уље и вино. Темељито мијешајте све и очистите посуђе у фрижидеру. Ми га послужујемо као сос од било којег посуђа или га користимо за обраду салатних поврћа.
Како направити сос од киселог сира?
Састојци:
- сире тврдих сорти - 105 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 35 мл;
- крем - 55 мл;
- зачини.
Припрема
Поставили смо тепихе на средњу ватру, сипали мало креме на њега и срушили нарибани сир. Стално мешање, загревати масу 5 минута, а затим додати ниско-масну киселу крему и пажљиво премешати све. Зачините сос са зачинама по укусу, уклоните са плоче, охладите и пре хладјења у фрижидеру.
Рецепт за сир сос као у МцДоналдс-у
Састојци:
- маслац - 45 г;
- пшенично брашно - 45 г;
- млеко - 605 мл;
- зачини;
- сир - 125 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- мушкатни орах - штапић;
- ловоров лист - по жељи;
- каранфилић - 3 ком.
Припрема
Исецкати исецкано масло и ставити га у канту. Исперите га на средњој врућини, а затим мешањем додајте брашно. Затим налијте хладно млеко и доведите смешу на врелу, мешајући кашиком. Ако желите, сезоните сос са зачини, ловоровим листовима, каранфилићима и нарибаним мушкатним орашчићем. Након 5 минута пажљиво извадите пупољке каранфила и листова. Сире га грчите у грубо, потресите лимуновим соком и баците у главну мешавину. Темељито мијешајте све, смањите топлоту на минимални ниво и кухајте сос, уз мешање, за 5-7 минута. Затим ћемо је сипати у пиеле и послужити је помфриту или било ком другом посуђем.