Рован је популарна фабрика воћа која расте у нашој земљи и дуго се користи као лек. За разлику од црвене, црно-берри - родом из Америке, добро се осећа у нашој клими и доноси добру жетву сваке године. Савршен је за израду свих врста пуњења с прекрасном ружичастом бојом. Хајде да погледамо неке начине како да направите домаћу пијавицу од рована.
Залијевање црне чоке на водку
Састојци:
- чоколада - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 2 комада;
- водка - 1,5 литра.
Припрема
Да би припремили ликер из ароније, бобице се ослободиле гранчице и лишћа, испирале у хладној води и осушиле на пешкир. Чиста, унапред припремљена тегла испуњена је јагодама на "вјешалицама", периодично се тресе да би добили више. Затим заспати шећером и сипати готово водку до врха, остављајући око врата око два центиметра, јер ће током ферментације бобице мало расти и њима ће бити потребан додатни простор. Сад затворимо посуду са троструким слојем пергамента, чврсто везаном или покривеном густом капром капом. Очистимо на мрачном хладном месту најмање 2 месеца, стављамо посуду у подрум или фрижидер. После наведеног времена филтрирамо пиће у нове прелепе бочице и затворимо чврсто. Чувамо пуњење у фрижидеру. Она се разликује од купљеног, финог гренка-астрингентног укуса и пријатне ароме.
Рецепт за ликер из рована без алкохола
Састојци:
- бобице црне чоке - 1 кг;
- гранулирани шећер - 3 кг.
Припрема
Пране и обрађене бобице оперемо са кашиком и покривамо је шећером у стакленој бочици. Затим прекријте посуду са газом и ставите га 1,5 месеца на топло место. Не заборавите да сваки дан помешате планински пепео са дрвеном лопатицом. На крају процеса ферментације, спремно за гашење се филтрира кроз густу газу, улије у боце и заборављамо на пиће око 3 месеца. Након тога, ликер је спреман за потрошњу и дегустацију.
Кућиште од црне чоке
Састојци:
- чоколада - 1 кг;
- водка.
Припрема
Узимамо зреле јагоде ароније, сређујемо, опрати и осушити на плочи за печење у пећници на ниској температури. Затим пребацујемо бобице у чисту флашу, прелијемо водку на врх и држимо пиће док се не добије засићена тамна јантар боја. После тога филтрирајте пиће и ставите мало шећера на сладакост.
Рецепт за лијевање од црног бобичастог ликера
Састојци:
- јагодичастог воћа - 500 г;
- гранулирани шећер - 300 г;
- листови вишње - 200 г;
- ванилин - 2 г;
- лимунска киселина - 1 тбсп. кашика;
- вода кувана - 1,5 литара;
- водка - 0,5 литра.
Припрема
Јагоде од планинског пепела и лишћа вишње кухају 15 минута у води. Затим, без стискања, напојите јуху кроз газу. Да бисте добили оригинални укус, баците мало ванилије, ставите лимунску киселину и сипајте шећер. Подржавајући врело, стојимо на малом ватри око 5 минута. Разлажујемо охлађену течност водом, мијешамо, сипамо у стаклене посуде и блокирамо.
Изливати црну бобину
Састојци:
- листови вишње - 33 комада;
- листови рибизле - 33 комада;
- цримсон листови - 33 ком.
- цхокеберри - 1 ст .;
- вода - 800 мл;
- шећер - 1 комад;
- лимунска киселина - 1 кашичица;
- водка - 500 мл.
Припрема
Да бисте припремили пуњење, оперите све састојке, сипајте воду и кухајте на ниској врућини 30 минута. Тада пустите да се јуха охлади, филтрира, сије шећер у њега, баци лимунов сок и мијешај је. У хладном наливању налијамо водку и инсистира на пиће око 2 месеца.