Ако желите да послужите топло јело које ће уживати читава породица и не захтева велике трошкове - избор пада на цистерне. Данас ћемо размотрити оригиналне рецептуре карфиолера карфиолета.
Рецепт за царотолу цвјетача
Вегетаријанска касела са карфиолом може се допунити било којим поврћем: броколи , шаргарепа, паприка - савршено одговара. Одлучили смо да задржимо рецепт што је једноставнији и додамо само прасак ка купусу.
Састојци:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- пора - 1 комад;
- брашно - 1/4 предмета;
- млеко - 2 комада;
- карфиол - 1 глава;
- жуманца - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У тигању загрејамо обе врсте уља и пржимо их дробно исечен бијели део празилука, додајући шапу соли. Потапајте лук брашном, ојачајте ватру и наставите кување још 3 минута. Попуните садржај тигања млеком и доведите је у врелину. Глава цвјетача се раставља у мале цвјетаче и додаје се у сос. После 3-4 минута, уклоните тањир из ватре, оставите садржај хладан и додајте јајаће жуманце. Смешемо смешу у посуду за печење и ставити у загрејану рерну 180 минута у трајању од 25-30 минута.
Такав цассерол карфиола се лако припреми у мултиваркету, одаберите "Бакинг" мод 30-35 минута, а након неког времена уживајте у укусном јелу.
Месни лонац са карфиолом
Састојци:
- биљно уље - за пржење;
- млевено месо - 250 г;
- карфиол - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 4 каранфилића;
- парадајз - 800 г;
- першун;
- хљеб - 2/3;
- Пармезан - 1/4 века;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
На загрејаном нафту пржите мљевење до потпуне спремности. Одвојено сипајте цвјетачу цвјетача у златну боју, не заборавите да их сезоните сољу и бибером. Пржите лук са луком до меке, сипајте их парадајз сосом и додајте припремљено минце, купус и першун. Потегните све заједно око 5-7 минута, након чега га ставите у посуду за печење. Потапајте састојке мјешавином дробљеница и сира, а затим у року од 30 минута ставите загрејану у пећ за 180 степени. Укусна касела од карфиола са млевеним месом је спремна!
Постељна касела из карфиола
Састојци:
- карфиол - 1 глава;
- Тофу сир - 200 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- мешавина италијанских биљака - 2 кашичице;
- маргарин - 1/4;
- брашно - 1/4 предмета;
- тахини - 1 тбсп. кашика;
- бадемово млеко - 1 ставка;
- парадајз у сопственом соку - 700 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- маслиново уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Глава цвјетача се раставља у цвјетаче и кува све до меке.
За црвени сос, парадајз се пире и исушује са белим луком све до густог. Сауце зачинити по укусу
За белу сосу, на минуту испрате брашно на стопљеној маргаринини, додајте тахини и напуните га бадемом или сојиним млеком. Такође потопите сос на ниску топлину све до густог.
Тофу се осуши и распрши. Мјешавајте мрвице лимуновим соком и мјешавином биљака. Ширимо сир на дну посуде за пециво, проширимо карфиол над њом, попуните млечним сосом и завршите посуду парадајз сосом. Поставили смо тепсију у загрејану рерну на 200 степени у трајању од 30-35 минута.
Постено, а истовремено и спремна дијета од карфиола! За више текстуре, врх посуде може се посипати свјежим мрвицама. Прије сервирања, пустите посуду да стоји 15 минута, а затим исеците на делове и служите одвојено.