Лентил супа - рецепт

Порекло рецепта супе од леће је повезано са легендом о невероватно лијепој девојци Езу, која је била присилно дато у браку и приморана да напусти своју домовину. У знак сећања на њену мајку, коју је много пропустила, изумела је супу од сочива. Тренутно је у Турској чорба супа традиционално припремљена непосредно пре венчања.

Лентил супа рецепт за ћурку

Састојци:

• 4 тбсп. л. уље;
• 2 дробно сијечене сијалице;
• 1 чаша испране црвене леће;
• 1 тсп. паприка;
• 2 тбсп. л. парадајз паста;
• 1/2 шољице пшенице булгур;
• 2 литра биљног или говеђег ражња;
• 1 тбсп. л. суви листови менте;
• 1/8 тсп. кајен или црвени бибер;
• Украс: лимунови резанци и неколико свежих листова менте.

Загрејте уље у великом прслуку и пржите лук на ниској врућини док не постане златно - око 15 минута. Додајте паприку, лећу, булгур и пржите 2-3 минута. Сада додајте пасту од парадајза, јуха и врућег бибера, доведите до кувања и кухајте до меке око сат времена.

Када је све спремно, срушити је мантију између дланова и додати у супу. Мешајте и уклоните супу из ватре. Пустите да се пије 10-15 минута, а затим сипајте у плоче, додајте сваку лимуну и свеже листове менте, и уживајте у сочној лентилији преко турског, куваног према традиционалном рецепту.

Рецепт за пире од супа од супа

Састојци:

• 1 чаша наранџасте или црвене леће;
• 1/2 шоље пиринча;
• 2 сецкана лука;
• 2 сецкана шаргарепа;
• 4 тбсп. л. пшенично брашно;
• 150 г креме;
• 1 тсп. кумин;
• 1 тсп. турмериц;
• 2 тсп. соли;
• 1/2 тсп. мљевени црни бибер;
• 1 тсп. семе коријандера;
• 4 тбсп. л. маслиново уље;
• 2 литре воде;
• 1 лимун;
• 1 гомила ситаног першуна.

У великом посуђем налијте 2 литра воде и баците у њега сочиво, пиринач и 1 кашичицу соли. Попиј све на ниској врућини 40 минута. У тањир додајте маслиново уље и лук и пржите лук на 5 минута. Затим ставите шаргарепу и кувате још 3 минута. Затим додајте пшенично брашно и пржите га све до златне боје и коначно сипајте у крему и загрејте док се не уроните. Додајте ову смешу у лонац супстанце, сипајте 1 кашичицу соли, куркума, кума, коријандера, црног бибера и кухајте још 15 минута. Послужити супу до стола, посипати с лимуновим соком и украшавати спригом першуна и крутона.

Пратећи рецепт, обична супа од леће обично се служи врућим.

У рецепту супе од леће, можете користити зелену уместо црвене леће, а такође укључити и друго поврће као што су шаргарепа, кромпир, целер, першун и лук.

Верујте својој интуицији и свом укусу и, можда, креирате сопствено кулинарско ремек-дело.