Сорте кафе су огромна варијанта, њихова хиљада и хиљаде. Због тога, често да разумемо све суптилности могу само специјалисти.
Које врсте кафе постоје?
Оцјене су подијељене у мјешовиту и непомијењену. Мешовите сорте се састоје од мешавине различитих млевених кафа. Могу се сакупљати у различитим временима и на различитим плантажама, а затим се мијешају и срушавају. Најтежи и најтежи тренутак се мијеша, јер је потребно нагласити предности и сакрити недостатке различитих зрна. На овоме зависи укус и укус кафе. Непромишљене сорте су зрна кафе добијена из једне врсте стабала за кафу. У овом случају, назив кафе назива се земља у којој су зрна сакупљена, на пример, колумбијска кафа.
Само прави професионалци могу препознати сорте кафе. На крају крајева, не бисмо сви разликовали кафу који се узгаја на колумбијској, бразилској или порториканској плантацији. Такви специјалисти се зову кап-тестери.
Арабица кафе
Најпопуларнији тип кафе стабла је арабица. Арабица воће се користи за израду различитих врста кафе и директног напитка за кафу. Арапска кава има своје карактеристике, на пример, њихов укус је мекши, садржај кофеина варира у зависности од локације плантаже. Зрна арабице се сакупљају ручно, пошто су плодови везани током целе године и истовремено се посматрају цветови, зелени и зрели плодови на једном стаблу. После жетве, они одмах подлежу процесу обраде - суви или мокри, зависно од терена. Савремени произвођачи засновани на класичном укусу каве од Арабица додајући разне додатке (ванилија, цимет, прах итд.) Стварају јединствене нијансе и ароме каве.
Разноврсност робуста кафе
Робуста је благо инфериорна са Арабицом због својих квалитета укуса и друга је најкориснија у свету. Робуста кафа има специфичан гренак укус који се може омекшати само мешањем са другим врстама кафе или стварањем инстант напитака. Робуста је веома богата кофеином и ова карактеристика се користи да би дала посебну тврђаву каве.
Разноврсност моке кафе
Најстарији тип кафе, који су први пут покушали људи, је нека врста моке. Према укусу, познаваоци кафе сматрају да је најбољи у свету кафе. Произведена је у Јемену и преузела је име из јеменске луке Моха, где је кафа доведена из Етиопије. Кафа Моцха се производи у малим количинама, припада најскупљим сортама.
Елита кафа
Елите врсте кафе привлаче пажњу оних који су посебно осетљиви на мирис и укус реалне кафе. На крају крајева, они производе специјално пиће које не изгледа као било које друго, желите га поново покушати.
Мало је таквих врста кафе, зато се зову "елита". Њихове карактеристичне особине су стабилан укус и арома, ограничена количина и високи трошкови. Пре него што уживате у елитној кафи, иде под великим надзором стручњака: од гајења до печења. Један од важних задатака у изради података
Кафа је једно од најпопуларнијих и најискренијих пића на свету, тако да се способност разумевања брендова кафе сматра знаком доброг тона и високог статуса у друштву. Осигурани људи морају имати скупе сорте кафе. Дакле, најскупље на свету биле су следеће кафе: Копи Лувак, Хациенда Ла Есмералда, Кафана на острву Ст. Хелена, Блуе Моунтаин.