Сигурно сте чули за корисне особине бијелог лука, који је обложен овим биљком, поред могућности да дају јелима додатни укус. Један начин за конзумирање белог лука у исхрани јесте производњу лука уља. Користи се како за обраду салата, тако и за додатну ароматизацију посуђа и давање им пикантног укуса, иу медицинске сврхе.
Како направити лук уља код куће - рецепт за кување?
Састојци:
- бели лук - 1 глава;
- стисњено маслиново уље - 500 мл.
Припрема
Испришемо главу глиста, раставимо је на зубима, извадимо их из љуске, свако поједемо на две половине и ставимо их у стерилну и суву бочицу, пожељно из тамног стакла и привремено затворимо са затварачем. Маслиново уље хладног пресовања улијева се у лонац или посуду, загреје до температуре од 180 степени и нежно га прелије у танку бочицу у бочици лука. Имајте на уму да не можете користити пластичну посуду за заливање. Затварамо бочицу и поставимо је на хладно место (не у фрижидеру) око недељу дана. После временског периода, филтрирајте уље од белог лука преко стерилне газе, сипајте у другу стерилну посуду, затворите је чврсто с поклопцем и ставите је на хладно место. Препоручљиво је користити ово уље за мјесец дана.
Како направити маслиново уље на грилу код куће?
Састојци:
- бели лук - 1 глава;
- екстра дјевичанско маслиново уље - 500 мл;
- мајчина душица - шљокица;
- црни бибер грашак - штапић.
Припрема
За кување прженог белог лука, потребан је сваки отпоран на топлоту контејнер са поклопцем, погодан за употребу у пећници. Ми оперемо главу лука, растављамо га на зубима, које очистимо од љуске, исечемо га на пола и ставимо на дно изабраних јела. Бацајте тимијана, црни бибер и уље на грашак.
Контејнер покривен поклопцем одређујемо у загрејаној рерни од 150 степени и загрејамо на овом температурном режиму педесет минута. Затим налијемо уље од белог лука у стерилну бочицу, напрезавши га кроз стерилну газу.
Такво уље је одмах спремно за употребу, одмах након припреме, и боље га чувај на хладном и не више од мјесец дана.
Рецепт за кување кремастог лука уље са биљем код куће
Састојци:
- бели лук - 3-4 зуба или по укусу;
- маслац - 250 г;
- першун или зеленило за свој укус - 1 гомилица;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Кухљано маслиново уље није лако, али врло једноставно. Да би то урадили, унапред ћемо добити уље из фрижидера, тако да се одмрзне и постане меко. Затим очистимо и стиснемо бели лук преко штампе, исећи свјежи першун и додати све у уље. Сдабриваем масу соли и млевених црних бибера и мијешати. Кремасти маслац је спреман. Сендвичи са свежим крухом су веома укусни овим уљима.
Како направити љековито уље од лука код куће?
Састојци:
- бели лук;
- биљно уље;
Припрема
Да бисмо производили љековито уље од лука, очистили смо и брушили бели лук, ставили у поллитарску стерилну бочицу, напунили га три четвртине. Напуните бели лук у контејнеру са биљним уљима до врха, запечатимо га и ставимо га на четрнаест дана на хладном месту. Након проласка времена, филтрирајте уље од белог лука преко стерилне газе. За употребу, направимо једну жлицу уља у једном литру воде и узмите једну чашу три пута дневно. Овај алат помаже у превазилажењу прехладе, избацује црве и повећава имунитет.