Леан тесто, кухано разним технологијама, сваком ће омогућити да уживају у новом укусу ваших омиљених пецива. Проналажење адекватне замене лентена за било коју класичну базу није тако тешко као што се чини на први поглед и можете се уверити у ово читањем рецепта приказаних у наставку.
Како се кува витко тесто?
Испуњавањем рецепта за лешно тесто, морате следити препоручене захтеве и придржавати се једноставних и једноставних правила. Затим, као резултат, биће могуће добити основу за печење које практично није инфериорно у карактеристикама укуса класичним аналогама.
- Пециво за печење не треба да садржи маслац, јаја и остале састојке животињског порекла
- Премешати брашно пре гњечења, засићујући кисеоником.
- Биљно уље које се користи у рецепту мора бити рафинирано, без мириса.
Лентил лишће пецива код куће
Припрема властите руке за слатко пециво, можете се према себи третирати и волети са укусним пецивима. Свако, чак и почетник, штедњак може извршити упутства, тако је једноставан, али резултат ће изненадити и задовољити одличну вишеслојну структуру и осјетљив укус готових производа.
Састојци:
- вода - ½ шоље;
- уље - ½ шоље;
- брашно - 2 шоље;
- ваљање уља - 2-3 тбсп. кашике;
- сол.
Припрема
- У води, растворите со, додајте уље у стакло до пуног волумена и налијте емулзију у посуду брашном.
- Прво премешати масу кашиком, а затим рукама све док се не добије хомогена, осјетљива и нелепљива текстура.
- Оставите тестно тесто у трајању од 30 минута, а затим га увуците на подмазани сто.
- Подмазујте слој уљима, савијте коверту и поново завртите и подмазујте.
- Поновите циклус 3-4 више пута.
Леан кратко тесто са биљним уљем
Постељно пециво може бити одлична основа за печење колача, слатких или слатких пита, тартлета и других производа. Количина шећера може се разликовати по укусу или у зависности од сврхе теста (слатко или несладано пециво). Уколико желите, у тесто се могу додати ванила, ораси, грожђе или други адитиви.
Састојци:
- пшенично брашно највишег степена - 1,5 чаше;
- Кукурузно брашно - 1.5 чаше;
- гранулирани шећер - ½ шољице;
- уље - 200 мл;
- вода 140 мл;
- сода - 1 кашичица;
- сирће - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- Комбинујте воду, шећер, уље и мешајте.
- Додајте две врсте преплављеног брашна, сирће угашене соде и мијешати масу док се не постави у униформу.
- Преко филма оставите нежно кратко пециво 40-50 минута, након чега се користе за њихову намену.
Лент Цустард
Леан тесто за кнедле и варенике може се кувати не само на посту. Такву базу воле многе домаћице и украшавају традиционалне производе са месом, воћем и другим, далеко од ситних, пуњења. Савршено се извлачи, апсолутно се не држи ваљка и радне површине, савршено задржава облик и изненађујуће је пластично.
Састојци:
- брашно - 2.5 чаша;
- врела вода - 1 стакло;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли - ½ тсп.
Припрема
- У посуду проситајте брашно и мијешајте га сољем.
- Направите продубљивање у средини, уђите уље у њега, заврите и прво га мешајте кашиком, а затим рукама.
- Када се постигне хомогена текстура, покријте га са посудом, филмом или пешкиром и оставите 20-30 минута.
- После неког времена, пусто тесто је спремно за даље рад са њим.
Леан тесто за палачинке
Идеална основа за припрему палачинке за време брзе ће бити витак тесто на минералној води. Пробајте предложени рецепт и, можда, постао је један од ваших омиљених и у дозвољеним данима, тако да су укусни и укусни омиљени производи. Само састав поврћа и ниско калоријски садржај је главна предност делиције.
Састојци:
- пшенично брашно - 100 г;
- минерална газирана вода - 300 мл;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 1-2 тбсп. кашике;
- сол.
Припрема
- Прешло брашно се помеша са шећером и со.
- Сипајте у водену воду и мијешајте масу брисањем све док се све грудве не растворе.
- Додајте уље и поново се мешајте.
- Леан тесто је спремно за палачинке.
Леан тесто за пицу без квасца
Леан тесто за пицу вам дати прилику да се третирате својим омиљеним јелима у забрањеним данима. Без сумње ћете морати напустити сир и друге производе животињског порекла, али чак и из дозвољених компоненти са правилним приступом, можете добити одличан резултат. Из таквог теста добијате танку пицу.
Састојци:
- вода 100 мл;
- брашно - 1,5 чаше;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- соли - ½ тсп.
Припрема
- Неколико пута брушите брашно, комбинирајте с прахом за пециво.
- Направите жлеб у центру, у који се улије маслиново уље и вода.
- Мешајте мекано, хомогено и не лепље тесто, оставите га 30 минута испод филма за чување.
Леан тесто за чебурек
Брзо лешно тесто припремљено према следећем рецепту биће одлична основа за израду чебурека са купусом, кромпиром, гљивама или другим биљним пуњењем. Од наведене количине састојака испоставља се брашно за јело од којих ће бити могуће украшити 10 средње величине чебурека.
Састојци:
- вода - 500 мл;
- брашно - 500 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли - ½ тсп.
Припрема
- Вода се загреје до врућине, раствори сол у њој, додаје биљно уље.
- Пребацити брашно, сипати у течност за кључање и вимесхиваиут у почетку користити кашику, а затим руке.
- Они постижу хомогену и пластичну текстуру коморе од брашна, подељују на порције, увлаче и декоришу производе, испуњавају их пуњењем.
Леан тесто за пециво у пећници
Лешно тесто за бунс се припреми на основи квасца без јаја са додавањем ванилинског или ванилинског шећера. Из такве основе можете припремати производе са шећером, маком, сусамом, украшеним у облику ролета или једноставних лакониких пецива, као и слатких пита са витким пуњењем: џем, јабуке, бобице.
Састојци:
- вода - 1 стакло;
- брашно - 3,5-4 чаше;
- шећер - ½ шоље;
- Ванилин или ванилин шећер - по укусу;
- уље - ½ шоље;
- свежи квасац - 25 г;
- сол - ¼ тсп.
Припрема
- У топлој води квасац се раствара.
- Додајте шећер, ванилију, со, мешајте све док се сви кристали не растворе.
- Налијте уље, сипајте у брашно и мијешајте док је оброк брашна мекан и нежан, само мало његове лепљиве текстуре.
- Приликом мешања, длаке руке дајте биљним уљима, чиме се избегава додавање додатног брашна и као резултат тежине теста.
Леан тесто на кромпириму
Следећи рецепт за лешно пециво за пите укључује употребу као течност базу кромпира. Овај метод ће вам омогућити да добијете најделикатније и пухасто тесто, из које ћете добити најкусније и мирисније производе. Печење из њега може бити као мали делови, као и велике пите, ролне или хљеб.
Састојци:
- кромпирјева јуха - 300 мл;
- брашно - 750-800 г;
- кромпир у униформи - 250 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- квасац брзог дејства - 2.5 кашичице;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
- Закуците три кромпира у униформи све док не буду спремне, измерите количину украдене и прочишћене воће.
- Разирајут кромпир у пиреју, помешан са брозом и биљним уљем.
- Комбинирајте прешано брашно, шећер, со и квасац, налијте у течну базу, мешајте 10-15 минута.
- Поставите укусно витко тесто у врућини неколико сати, једном у току овог времена направите куку.
Леан Поуринг Тоугх
Ако волите да пите пите и пропустите их током брзе, користите алтернативни рецепт за постељину који ће вам помоћи да у потпуности уживате у свом омиљеном јелу. База се припрема на води, а уместо соде користи сув квасац. За разлику од оригиналне верзије, у овом случају биће неопходно сачекати доказивање подлоге.
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- вода - 1,5 чаше;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- суви квасац - 1 кашичица;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- сол.
Припрема
- У топлој води додајте шећер, со и друге састојке.
- Премешати масу брисањем и ставити га у топлину.
- Чим се витко тесто за питу повећава у количини два пута, може се користити за његову намену.